Täna räägime Goji marjadest, fütoteraapiliste ja toitaineliste omadustega toidust.
Goji marjad on LYCIUM BARBARUM põõsa viljad, taim, mis on pärit Põhja -Hiinast ja on osa Solanaceae'st.
Tegelikkuses on mitut liiki Lycium ja pole haruldane, et nende vilju turustatakse ka Goji marjade nime all.
Eelkõige on Lõuna -Hiinast pärit CHINENSE liik BARBARUMiga väga sarnane, isegi kui sellel on lühemad ja laiemad lehed ning see annab rohkem mõruid marju kui klassikaline Goji.
Selge peab aga olema see, et kõiki Goji marjadele omistatavaid kasulikke omadusi on täheldatud BARBARUMi viljadel, mitte CHINENSISe viljadel.
Goji marjad on ovaalse kujuga ja väikese suurusega, 1 või 2 sentimeetrit ning täielikult küpsena, rohelisest, võtavad nad erkpunase värvi.Neil on magus maitse ja järelmaitse, mis meenutab ebamääraselt mustikat.
Need on tõelised toidud, mis kuuluvad tavaliselt idamaade kööki ja teatud toitumisomaduste tõttu, mida hiljem näeme, kujutavad nad endast ka teatud tüüpi toidulisandeid.
Goji marju võib süüa värskelt, kuivatatult ja rehüdreeritult, pulbrina kapslitesse või vees lahjendatuna ning puuviljamahla kujul.
Viimasel ajal on Goji marjad saanud toidulisandite ja taimsete ravimite sektoris äärmiselt oluliseks.
Suur kollektiivne huvi tuleneb peamiselt nende puuviljade toitainerikkusest ja teatud nendes sisalduvate molekulide ainuõiguslikkusest.
Goji marjade hüpoteetilised tugevused on järgmised:
- Immuunsüsteemi kaitse tugevdamine
- Mitu antioksüdantset funktsiooni
- Tooniline
- Edendab vaimset keskendumist
- Antiallergiline
- Kaitseb visuaalset liikuvust
- Optimeerige soolefunktsiooni
- Tasakaalustab vere pH.
Käivitatud on palju eksperimentaalseid protokolle, kuid praegu on kõige seletavamad "in vitro", st mikroskoobi all täheldatud isoleeritud rakkudes. Mis puutub "elavasse" katsetamisse, siis on tõestatud, et Goji marjad suurendavad lihtsalt üldise psühho-füüsilise heaolu "tajumist".
Nagu me juba ütlesime, on Goji marjade mitmesugused toitumis- ja fütoterapeutilised funktsioonid tingitud nende rikkalikust toiteväärtusest.
Kõigepealt pidage meeles, et need on madala kalorsusega puuviljad, madala glükeemilise indeksiga ja kiudainerikkad, mistõttu nende söömine EI tohiks negatiivselt mõjutada isegi madala kalorsusega dieeti.
LISAKS mineraalsoolade rikkusele, mille hulgas paistab silma kaltsiumi-, kaaliumi-, raua- ja SELENIUM -sisaldus, vitamiinide kontsentratsioon vit. B2, A-vitamiin ja C-vitamiin.
Samuti on mõned asendamatud aminohapped, asendamatud rasvad ja kolesterooli alandavad fütosteroolid.
Kuid mis eristab Goji marju kõigist teistest taimsetest toodetest, toitainetest ja tõepoolest kõigist muudest toitudest, on immuunsüsteemi toetavate polüsahhariidide olemasolu.
Need komplekssed süsivesikud, mida nimetatakse ka BARBARUM POLYSACCHARIDES, aktiveerivad immuunsüsteemi ja parandavad haigete või patogeensete rakkude äratundmist.
In vitro on näidatud, et Goji marja polüsahhariididel on antioksüdant, kasvajavastane, neuro-kaitsev, radioprotektiivne, diabeedivastane, hepatoprotektiivne ja osteoporootiline toime.
Teisest küljest on hea meeles pidada, et Goji marjadel võib olla kõrvaltoimeid; neid käsitletakse paremini eraldi filmis, kuid informatiivse korrektsuse huvides võtan need lühidalt kokku.
Esiteks tundub, et mõned inimesed EI talu nende puuviljade tarbimist ning neil on tavaliselt iiveldus ja oksendamine.
Teiseks võivad marjade toimeained olla vastuolus teatud ravimite ainevahetusega ja seetõttu ei ole need kasulikud kõnealuste haiguste ravis; kaks näidet on diabeet ja hüpertensioon.
Seda ei soovitata kasutada raseduse ja rinnaga toitmise ajal, kuna BETAINI ja SELEENI rikkus võib olla kahjulik.
Lõpetan selle lühikese ettekande, tuletades meelde, et EUROOPA TOIDUOHUTUSKOMISJON on määratlenud Lycium barbarum marjade tarbimise toidu koostisosana TURVALISEKS ja Itaalias mainib TERVISE MINISTEERIA Goji taimeekstraktide loendis, mida saab kasutada täienduseks "antioksüdant" (seadusandlik dekreet 21. mai 2004, nr 169).
Ootan teid järgmise videoga, mis käsitleb konkreetselt GOJI MARJATE TASUTAVAT JA KÕRVALMÕJU.
.jpg)