Piadipizza

Vähe aega pitsa valmistamiseks?

Piadipizza on ideaalne lahendus: täiuslik sulandumine piadina konsistentsi ja pitsa maitse vahel! Piadipizza valmib mõne minutiga: tõeliselt kiire Gonzalesi retsept. Uurime idee kohe välja.

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• Koostisosad

  Mähiste jaoks

  • 400 g valget jahu tüüpi 00
  • 200-220 ml vett
  • 7 g soola
  • 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

  Täidise jaoks

  • 200 g tomatipüreed
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 150 g mozzarellat
  • 1 tl pune
  • 200 g paprikat

  Vajalikud materjalid

  • Kauss
  • Sõel
  • Taignarull
  • Läbipaistev kile
  • Küpsetusplaat
  • Küpsetuspaber

  Ettevalmistus

  Pane tähele

  Selles retseptis pakume välja "piadiini" valmistamise kodus; aja kiirendamiseks saab aga osta ka kinnispakke.

  1. Esmalt valmistage mähised (pekita variant). Sõeluge kaussi valge jahu, lisage sool, õli ja sõtke vett lisades: peate saama pehme ja sametise taina.
  2. Järgneva tõmbamise hõlbustamiseks laske tainal puhata, pakkides selle toidukilesse.
  3. Vahepeal peske paprika, lõigake pooleks, eemaldage vars ja sisemised kiud, seejärel lõigake ribadeks. Prae paprika pannil, lisades tilgakese õli, näputäis soola ja pipart.Küpseta umbes kümme minutit.
  4. Kalla tomatipüree kastrulisse, lisa tilk õli, teelusikatäis pune, sool ja pipar: keeda umbes kümme minutit, kastet maitsestama ja kuivatama.
  5. Lõika tainas neljaks osaks, seejärel rulli iga tükk taignarulliga lahti, et moodustuks klassikaline lameleib. Pane tulele mittenakkuv või kivipann ja kui see on väga kuum, küpseta lamedad leivad (soovitav leivad 1 minut külje kohta).
  6. Sel hetkel asetage mähised kahele ahjuplaadile ja täitke tomatikastme, paprika ja mozzarellaga.
  7. Piadipizza on valmis: seda tuleks maitsta nagu pitsat, seetõttu tuleks see lõigata viiludeks (kuid võite ka poolkuu kokku voltida ja maitsta nagu piadina).

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Mõnes riigis nimetatakse Piadipizat ka Piadizzaks. Võite teha väiksemaid piadizzasid, võib -olla teha saiaringiga ringe; Teise võimalusena võite piadipizza ka poolkuuks kokku voltida ja saada omamoodi kaltsoon.