Kerge apteegitill Gratin

Kinnitage põlled ja järgige päeva retsepti: võtan teid kõrist kinni loomingulise, küllastava ja maitsva lisandiga, mis suudab isu äratada isegi neile, kellele köögiviljad väga ei meeldi! Küpsetatud ilma rasva ületamata! Ärge jätke retsepti kasutamata!

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 68 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  • Puhas toit: 600 g apteegitilli
  • 250 ml piima
  • 25 g riisijahu
  • Q.b. soolast
  • Q.b. piprast
  • 1 riivitud muskaatpähkel
  • 10 g riivitud Parmesani juustu
  • 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
  • Serveerimiseks: 1 oksa peterselli

  Vajalikud materjalid

  • Pajaroog
  • Kurn
  • Skimmer
  • Kandiline pann 24 cm küljelt
  • Pintsel
  • Väike kastrul
  • Kaal kaalub toitu
  • Vahustama

  Ettevalmistus

  1. Täitke suur kastrul rohke veega ja laske keema tõusta.
  2. Puhastage apteegitill: eemaldage välimised lehed, pealsed ja põhi. Jagage apteegitill pooleks, seejärel lõigake iga pool 6-8 kiiluks.
  3. Peske apteegitilli viilud vees ja söögisoodas. Loputage hoolikalt.
  4. Kastke apteegitill keevasse vette ja laske 6 minutit uuesti keema hakata.
  5. Nõruta apteegitill pilulusika abil ja lase jahtuda.
  6. Vahepeal määri 24 cm ruudukujuline ahjuvorm tilga õliga.Piserdage pinda veidi riivsaiaga.
  7. Asetage apteegitilli viilud ahjuvormile, jälgides, et need ei kattuks. Maitsesta soola ja pipraga.
  8. Valmistage kerge béchamel ilma võid. Kausis lahustage riisijahu 50 ml piimas. Kuumuta ülejäänud piim potis, lisades soola, pipart ja muskaatpähklit.
  9. Kui kastrulis olev piim keeb, segage see riisitärklisega ja keetke uuesti, kuni kaste pakseneb.
  10. Laota kerge béchamel apteegitilli peale. Lõpeta riivsaia ja parmesani juustuga.

  Vegan alternatiiv
  Vegan alternatiivina soovitame valmistada béchameli teie valitud taimse piimaga ja parmesani juustu koos riivitud köögiviljajuustuga, mis põhineb mandlitel ja pärmihelvestel.

  11. Pruunista ahjus temperatuuril 180 ° C (ventileeritav) 20-25 minutit või kuni on tekkinud krõbe koorik.
  12. Serveeri hakitud värske peterselliga.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Krõbe koorik, kutsuv aroom ja lummav maitse: nii määratleksin selle fantastilise roa! Loomulikult võite järgida sama protseduuri, varieerides köögiviljade tüüpi. Mõned näited? Järgige sama retsepti, asendades apteegitilli lillkapsa, brokkoli, porgandi, suvikõrvitsa, ohakaga

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Kerge apteegitill Gratin on toit, mis kuulub lisandite rühma.
  Gratineeritud toitude kontekstis tarbivad nad mõõdukalt energiat.
  Kalorid pärinevad süsivesikutest, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
  Süsivesikud on peamiselt lihtsad monoküllastumata rasvhapped ja nii kõrge kui ka madala bioloogilise väärtusega peptiidid.
  Kiudaineid on palju ja kolesterool on tühine.
  Kerge apteegitill Gratin sobib dieediks ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste vastu, kui neid võetakse piisavas koguses.
  Need on laktoositalumatuse toitumisrežiimis vastunäidustatud, samas kui need sobivad tsöliaakia toitumiseks.
  Need ei vasta veganite vajadustele, kuid kui juust on valmistatud taimsest laapist, sobivad need taimetoiduks.
  Gratineeritud apteegitilli keskmine portsjon on 100–150 g (70–100 kcal).