E102 - TARTRAZINA (C.I. 19140 kosmeetikas)
Tartrasiin on sünteetiline ühend, väävlit sisaldav naatriumsool, mis esineb kollastes graanulites ja kristallides. Seda leiame magustoitudest, jookidest, köögiviljakonservidest (v.a tomatid), zabaglione jäätisest ja siirupitest.
Mitte kõik uuringud ei nõustu võimaliku negatiivse mõju määratlemisele inimeste ja lemmikloomade tervisele (kuna seda võib leida ka koerte ja kasside toidust). See võib põhjustada: hüperaktiivsust, astmat, nõgestõbi, nohu, nägemishäireid ja unetust, see võib olla ka kantserogeenne ja mutageense toimega.Tartrasiini kasutamine on Austrias, Soomes ja Norras keelatud. Arvatakse, et see võib põhjustada probleeme astmaatikutele või atsetüülsalitsüülhappe (aspiriini) suhtes allergilistele inimestele. Samuti on oletatud, et see võib põhjustada laste õpiraskusi.
ADI ANNUS: 7,5 mg 1 kg kehakaalu kohta
