E120 - Cochineal

E120 - COCHINIGLIA, KARMIINHAPE, ERINEVAD KARMINIUMITÜÜBID

Need on looduslikud värvained, mis on saadud putukalt Cocci kaktused (cochineal), kes elab kaktuseliigist (Napalea coccinillifera) esineb Peruus ja Kanaari saartel. Karmiinvärvi ekstraheerimine toimub putuka kuivatatud munadest (seejärel saadakse nn koksiinekstrakt) või putuka otse kuivatades (saadakse intensiivsem ja säravam värvitoon). Kuid mõlemal juhul saadud värv on väga stabiilne ja seda kasutatakse mõnede punaste, lillade või roosade kommide, jogurti, martsipani, tarretiste, jäätiste, karastusjookide, likööride, Bitter Campari, meditsiiniliste suhkruga mandlite ja kosmeetikatoodete valmistamisel.

Oluline on rõhutada, et toote looduslik päritolu ei taga alati tarbijate head talutavust. See on just nende värvainete puhul, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone tundlikel teemadel, alates nahalööbedest kuni anafülaktilise šokini. Ameerika Ühendriigid on mõned tarbijate ühendused selgesõnaliselt palunud FDA -l (Toidu- ja Ravimiamet), et karmiinhape ja sellega sarnased ühendid märgitaks selgesõnaliselt etiketile ning et rangete taimetoitlaste tarbijate kaitseks oleks loomne päritolu. Kasutatakse ka teisi putukaid Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides Poola Ja Laccifera lakk.
Reproduktiivse süsteemi ja ainevahetuse pikaajaliste kõrvalmõjude uuringute tulemused ei ole veel kättesaadavad, kuid on oht, et see võib olla kantserogeenne; seetõttu ei ole esmase ennetamise eesmärgil lastele mõeldud košeniinvärvi manustamine soovitatav.

ADI ANNUS: 5 mg 1 kg kehakaalu kohta

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180