E483 STEARILE TARTRATE
Stearüültartraat on loodusliku päritoluga toidulisand, mis on saadud steariinhappe ja viinhappe kombinatsioonist. Steariinhappe päritolu võib olla kas taimne või loomne, kuigi taimset päritolu kasutatakse peaaegu alati.
Neid toidu lisaaineid kasutatakse erinevates toodetes nende emulgeeriva ja stabiliseeriva funktsiooni tõttu. Neid võib sisaldada näiteks inglise toitude ja pagaritoodete hulgas.
Hetkel puuduvad teadaolevad negatiivsed kõrvalmõjud inimeste tervisele seoses stearüültartraadiga lisatud toiduainete tarbimisega.
ADI annus: 20 mg 1 kg kehakaalu kohta.
