Kui kalduvus madalale vererõhule (parafüsioloogilises keskkonnas) on lihtsalt äkilise minestamise ja sellest tulenevate verevalumite või muude sellega seotud õnnetuste riskitegur, suurendab kõrge vererõhk puuete või surmaga lõppevate kardio- ja tserebrovaskulaarsete sündmuste tõenäosust.
Kui välistada tõsised geneetilised tegurid, leiame, et toitumine, kehaehitus, füüsilise aktiivsuse tase ja emotsionaalne seisund on vererõhu reguleerimisel kõige olulisemad muutujad.
Selles artiklis analüüsime erinevaid toite, mis, kuigi erinevate mehhanismidega, kipuvad vererõhku alandama või normaliseerima.
ALA on rikkalikult mõne tärkliserikka seemne idus ja teatud õliseemnetes (chia, perilla, kiivi jne); saadud õlid on väga kontsentreeritud.
EPA -d ja DHA -d leidub märkimisväärses koguses külmades merekalades (tursk, lõhe jne), sinistes kalades (sardiinid, makrell, bonito jne), vetikates, krillides ja juba mainitud kala maksas.
ALLIACEAE
Kõige kuulsamad on küüslauk ja sibul, mida tänu oma võimele veresoonte laienemist esile kutsuda peetakse nüüd hüpertensiooni vastase dieetravi lahutamatuks osaks.
Diureetilised toidud
Suurenev neerude filtreerimine soodustab vee, aga ka mineraalsoolade eritumist. Neile, kes kasutavad liigselt lauasoola, on see mehhanism väga kasulik, kuna see soodustab naatriumi (mis on teadaolevalt eelsoodumuslik tegur l "naatrium) eritumist. -tundlik primaarne hüpertensioon).
Vesi, joogid ja suure veesisaldusega toidud on diureetikumid. Eriti tooted, mis lisaks veerikkusele sisaldavad neerude filtreerimist soodustavaid toitumisfaktoreid, omavad tugevat diureetilist funktsiooni. Need on peamiselt taimset päritolu toidud, näiteks: ananass, kurk, artišokk, sibul, apteegitill, õun ja võilill.
Madala naatriumisisaldusega toidud
Liigne naatrium, kordame veel kord, on eelsoodumus naatriumitundliku primaarse arteriaalse hüpertensiooni tekkeks. Seetõttu on lauasool, mis sisaldab väga palju naatriumi, halb liitlane tervisele.
Madala naatriumisisaldusega toiduainete kategooria puudutab rohkem kui konkreetseid toite nende säilitus-, toiduvalmistamis- ja tarbimisviise. Kõik värsked (välja arvatud kahepoolmelised molluskid nagu rannakarbid ja karbid) või külmutatud toidud sisaldavad vähe naatriumi; vastupidi, soolases, soolvees ja üldisemalt purkides (ka õlis ja äädikas) sisalduv toit on selle poolest rikas.
Praktilise näite varal tuleks tuunikala tarbimine eelistada pigem värskele või külmutatud, mitte konserveeritud viilule. Või on piimatoodete hulgas soovitav eelistada maitsestatud asemel jogurtit, ricottat ja pehmeid juustu. Jällegi on liha kontekstis soovitav vältida vinnutatud liha, suurendades selle asemel värsket, näiteks praade.
Lisaks on hea mõte vältida toidusoola lisamist toiduvalmistamise ajal või otse taldrikule, välistades nn suvalise soola.
Toiduained, mis sisaldavad palju kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi
Nagu naatrium, on ka kaalium, magneesium ja kaltsium positiivselt laetud ning neid nimetatakse katioonideks. Suurendades nende tarbimist (mõistlikkuse piires), soodustavad nad isegi siis, kui nad asuvad organismis erinevates ruumides, naatriumi eritumist neerude kaudu.
Eelkõige korreleerub kaaliumi suurenemine arteriaalse rõhutasakaalu positiivse moduleerimisega, et muuta see tõeliseks vahendiks hüpertensiooni vastu (eeldusel, et neerud on täiesti terved).
Magneesiumi- ja kaaliumirikkamad toidud on: värsked köögiviljad ja puuviljad (tomatid, baklažaanid, kurgid, arbuus, kabatšokid, kõrvits, salat, radicchio, melon, virsikud, aprikoosid jne), kaunviljad (oad, kikerherned, läätsed, laiad oad) jne), täisteratooteid (nisu, speltanisu, oder jne) ja muid tärkliserikkaid seemneid (pseudocereals nagu quinoa, amarant jne).
Kaltsiumirikkad toidud on: värske piim ja selle derivaadid (parem lahja ja soolata); minimaalselt on võimalik suurendada ka õliseemnete, näiteks kreeka pähklite, mandlite või rikastatud toodete (nt sojapiim, millele on lisatud kaltsiumi) tarbimist.
Toidud ilma stimuleerivate molekulideta
Nad ei kuulu ühtegi põhilisse toidugruppi, mis tähendab, et nad ei ole dieedi jaoks hädavajalikud. Neid saab toidust täielikult välja jätta, ilma et oleks oht toitainepuudulikkusele, kuid sellegipoolest ei saa paljud inimesed harjumuse tõttu ilma nendeta hakkama.
Me räägime närvirikastest jookidest nagu kohv, tee, kakao, ženšenn, guaraana, tüüpkoola, energiajook jne; sama kehtib ka šokolaadi kohta.
Kuna stimulantidel on vererõhule kahjulik mõju, on soovitav valida kofeiinivaba kohv, kofeiinivaba tee, kofeiinivaba koola jne.
Toidud, mis soodustavad kehakaalu langust
See on täiesti üldine määratlus, mis sisaldab kõiki kaalulanguseks kalibreeritud dieedi tüüpilisi toite:
- Madal kalorite tihedus, seega vähe energiat
- Madal lipiidisisaldus või, kui see on kasulik (näiteks õliseemned), piisavas koguses
- Madal koormus ja glükeemiline indeks
- Kiudainerikas.
Märkus: Samuti on oluline arvutada õiged portsjonid ja tarbida neid piisava sagedusega.
Toidud, mis ei sisalda küllastunud ja hüdrogeenitud rasvu ning on kiudainerikkad
* Seos küllastunud ja / või hüdrogeenitud rasvhapete, kiudainete ja hüpertensiooni vahel on praegu ainult statistiline. Biokeemilist seletust pole ja selle seose põhjus on eeldatavasti multifaktoriaalne. Tegelikult on küllastunud rasvhapete rikkad toidud enamasti kõrge kalorsusega (ülekaalulisus on hüpertensiooni peamine põhjus) ja suured naatriumiallikad (vererõhku kahjustav mineraal); vastupidi, kiudainerikkad toidud on vähem energilised , neil on koormus ja madalam glükeemiline indeks ning palju kasulikke mineraale nagu magneesium.
Seetõttu peame vältima rämpstoite, nagu pakitud suupisted ja kiirtoit, aga ka vorstid ja rasvased juustud, eelistades värskeid, töötlemata või minimaalselt töödeldud toite. Rafineeritud tärklisepõhiste toitude, näiteks leiva ja valge pasta asemel on soovitatav valida täisteratoidud.
