Allergia sojale

Mis on sojaallergia?

Sojaallergia on üks levinumaid toiduallergiaid. See on ebasoodne, immuunsüsteemi vahendatud reaktsioon, mis tekib pärast seemnete või nende derivaatide toiduga tarbimist. Glütsiin max (Perekond Fabaceae); Nagu näeme, on sümptomite raskusaste erinev.

Märkus: Kõrgelt rafineeritud sojaõli ei tohi allergeenide olemasolu märgistada. Seda seetõttu, et see ei sisalda jälgi proteiinidest, mis on soja immuunreaktsioonide eest vastutavad ained.

Esinemissagedus