Kaunviljad on toitumisalaselt väga väärtuslikud toidud, mistõttu on need kasulikud erinevates oludes. Need võivad tegelikult aidata kaasa toitumise tasakaalustamisele erinevates aspektides ja juhtumeid, mil neid saab toitumisharjumustes eelistatavalt sisestada, on väga palju.
See kõrge "piisavuse" tase kaasaegses Lääne toitumises sõltub ennekõike kahest tegurist: esimese annab kollektiivne toitumisvajadus, teise aga nende toitude omadused. Allpool püüame mõista, kuidas kaunviljade toitumisomadusi sporditreeningu optimeerimiseks maksimaalselt ära kasutada.
, keskmise bioloogilise väärtusega valgud, "head" rasvad (sealhulgas olulised polüküllastumata omega 3 ja omega 9 rühmad), letsitiinid ja fütosteroolid, fenoolsed antioksüdandid, mitmesugused nii vees lahustuvad (paljud B-vitamiinid) kui ka rasvlahustuvad (nt A-vitamiin) vitamiinid ja E -vitamiin), palju mineraalaineid (kaltsium, fosfor, kaalium, magneesium, raud, tsink, seleen jne).. Seetõttu tuleks toidust ammendada kõrge kalorsusega toiduained - millest paljud on vaesed muudes olulistes ja / või muul viisil kasulikes toitumisfaktorites (vitamiinid, mineraalid, kiudained jne) -, asendades need teistega, mis on vähem energilised ja rikkad. olulised elemendid, nagu kaunviljad..
Samuti on statistiliselt kasvav kategooria inimesi, kes tegelevad spordi ja / või aktiivsema eluviisiga kõrgema kehalise aktiivsusega. Ka sel juhul on kaunviljad tänu oma tüüpilisele toitainerikkusele väga kasulikud kõigi erivajaduste rahuldamisel, toetades üldise motoorse aktiivsuse poolt nõutavaid lihas- ja ainevahetuskohustusi.
keerulised, sest neid on kvantitatiivselt rohkem. See on tärklis, millest pärast seedimist ja imendumist saadakse glükoos.
Glükoos on organismi kõige olulisem energiaallikas. Seda seetõttu, et mõned koed on glükoosist sõltuvad ega saa ilma selleta hakkama: pole üllatav, et organism sisaldab maksas ja lihastes kahte rikkalikku reservi (organiseeritud glükogeeni kujul). .
Kaunviljad on seega väga kasulikud, et toetada keha energeetilist pühendumist, mis suureneb märkimisväärselt motoorse aktiivsuse, eriti aeroobse või suure intensiivsusega segamise tõttu. Kaunviljade söömine enne treeningut on seega suurepärane harjumus, isegi kui paljudel on neil raskusi "praktilise" lahenduse leidmisega eesmärgile, kuna terved kaunviljad nõuavad üsna pikka küpsetamist, tuleb ka kuivi eelnevalt leotada ja sageli ei luba igapäevaelu hullus sööki nii planeerida, nagu peaks.
Siin tuleb toiduainetööstus meile appi kaunviljade pasta valmistamisega, mis on valmis mõne minutiga. See on kiire toiduvalmistamine ja võib kujutada endast ideaalset esimest roogi, mida tarbida enne koolitust eelneval lõunal. Igaks juhuks võib kaunviljapasta ohutult õhukindlas anumas sulgeda ja tarbida vastavalt vajadusele treeningueelseks vahepalaks.
Kaunviljapastat enne trenni süües on võimalik jõupingutusi otseselt toetada ja glükogeeni energiavarusid säästa.
neil on võime vastastikku kompenseerida valkude bioloogilist väärtust, toitaineid, mis on olulised lihaste taastumise või treeningujärgse hüpertroofilise kasvu parandamiseks.
Asendamatute aminohapete (valkude "ehitusplokkide") osakaalu suurendamine kaunviljade ja teravilja kombineerimisel või vaheldumisi võimaldab vähendada tervisele kasulikke mune, piima ja selle derivaate, liha ja kala. Tegelikult on teaduslikult tõestatud, et suur loomset päritolu toiduainete tarbimine võib põhjustada kolesterooli ja küllastunud rasvade tõusu, mis liigses koguses võib olla kahjulik.
Siin võimaldab kaunviljade ja teraviljade söömine pärast treeningut traditsioonilisel viisil või kahte tüüpi pasta segamisel või vaheldumisi nii glükogeenivarusid täiendada kui ka kahjustatud lihaskoe taastada.
, kaunvilju tuleks süüa vähemalt kaks korda nädalas.
See tähendab, et jällegi, viidates igapäevaelu hullusele, aga ka muudel põhjustel - näiteks väiksematele vähem maitsev - pole see mõnikord võimalik. Kaunvilja pasta on seega optimaalne, praktiline ja toitev lahendus.
Kiudainerikkam, seeditavus on mõõdukam kui valgete teraviljajahude puhul, millel on positiivne mõju küllastustundele ning toidukorra glükeemilisele ja insuliiniindeksile. Kiud toetavad ka soolestiku korrapärasust, toidavad bakterifloorat, kuid ilma turse tüsistus, mis iseloomustab tervete kaunviljade tarbimist - mõnede komponentide tõttu, mis pärast kääritamist tekitavad gaasi.
Lõpetuseks ütleme, et kaunviljade pasta sisaldab ka huvitavamat vitamiinide ja mineraalide, samuti letsitiinide ja antioksüdantide sisaldust, mis on sportlastele kasulik. Lühidalt, kaunviljade või kaunviljade pasta regulaarne tarbimine ei toeta mitte ainult pingutusi ja taastumist, vaid toetab ka kehalise aktiivsuse ja spordi kasulikku ja ennetavat tegevust.
