Mis on ciauscolo?
Ciauscolo (ciavuscolo või ciaiuscolo) on Itaalia vorst, mis on tüüpiline Marche ja Umbria piirkondadele ning mida tunnustatakse kaitstud geograafilise tähisega (KGT, alates 2006. aastast Itaalias ja alates 2009. aastast Euroopas).
Suurtes kogustes (600 tonni aastas) toodetakse Sibillini mägede lähedal, üldisemalt järgmistes provintsides: Terni, Ascoli Piceno, Fermo, Ancona ja Macerata.
