Samuti tuleks rõhutada, et "sobivuse, esteetilise kultuuri ja heaolu valdkonnas üldiselt võib mõiste" dieethommikusöök "omandada ebamäärasema ja moonutatud tähenduse; nendes valdkondades omandab mõiste" dieettoit " "üldine ja seda mõistetakse sageli sünonüümina: vähe kaloreid, seedimise lihtsus ja kasulikkus" joone leidmisel "(suures moes pärast puhkust või enne suve).
Me ei tohi teha „viga, kui mõistame„ dieettoitu ”valesti ühe„ dieettoiduga ”(nagu artiklis selgitatud:„ Dieettoidulised suupisted ”); see selgitus on hädavajalik, et rõhutada "hommikusöögi toiteväärtust või päeva esimest energiaallikat. Hästi struktureeritud hommikusöök ei koosne MITTE KUNAGI ühest toidust (dieettoit või mitte) ja pakub" vähemalt "valikut 2 või 3 erineva iseloomuga toitu; pigem oleks seetõttu sobivam (või isegi soovitav!) see, et dieethommikusöök koosneks erinevatest "dieettoitudest" (sealhulgas näiteks paljudest eeltoodud artiklis nimetatud toodetest).
Nüüd vaatame üksikasjalikumalt, kuidas koostada hea dieediga hommikusöök.
Märge. 29. märtsi 1951. aasta seadus nr 327, EMÜ direktiiv 89/398 ja 27. jaanuari 1992 seadusandlik dekreet nr 111 Dieettoit:toode, millele on antud toitumisomadused ja mis on ette nähtud dieediks inimestele, kellel on eriti füsioloogilised või patoloogilised seisundid
. Üldiselt nõuavad haigused, mis kuuluvad üldtuntud metaboolse sündroomi alla (düslipideemia, II tüüpi diabeet, hüpertensioon, rasvumine, vistseraalne akumulatsioon jne), mitmeid ühiseid toitumisharjumusi, mille võib kokku võtta järgmiselt:
- Vähendamine: kalorid, portsjonid, glükeemiline koormus, glükeemiline indeks, üldrasv (eriti küllastunud), alkohol ja kolesterool. Lisatud lihtsate suhkrute ja võimalusel ka naatriumi lisamise kõrvaldamine. Lõpeta rämpstoidud.
- Suurendage: toiduvett, kiudaineid, heade rasvhapete (eriti oomega 3) ja halbade (küllastunud ja trans -rasvhapete) suhet ning muid kasulikke molekule nagu: fütosteroolid, letsitiinid, antioksüdandid jne. Alati ALATES "TOITUMISBILANSSILE!"
Mõned näited dieethommikusöögist ainevahetushaiguste vastu on järgmised: omega 3 -s rikastatud piim koos All Brain’iga, lõss ja puuviljasmuuti (mustikas, õun, kiivi), kaera- ja nisukliipuder koos mõne mandli ja männipähklitega jne.
Ilmselgelt peab isegi selline dieethommikusöök arvestama subjektiivsete vajadustega. Me ei räägi ainult "maitsetest", vaid ka toidutalumatusest. Inimene, kellel on väga laktoositalumatus, võib kasu saada traditsioonilise piima asendamisest laktoosivaba piimaga, kergelt tundlikele aga piisab traditsioonilise jogurti, kreeka või keefiri kasutamisest. Teisest küljest on tsöliaakiate puhul gluteeni TÄIELIK väljajätmine PÕHIMÕTE; sellistel juhtudel on vähemalt hädavajalik ära visata nii nisu kui ka kaer, mida võib asendada järgmiste toodetega: mais, riis, tatar, amarant jne.
ja joon üldiselt. Toiduained võivad olla dieettoidulised, kuid võrreldes eelneva juhtumiga on toitumisvajaduste tasakaalustamine vähem pakiline.
Liinile mõeldud dieethommikusöök, mis on mõeldud kulturistidele kergeks kaalulanguseks ja lihaste määratlemiseks, peab vastama järgmistele nõuetele:
- Blanda vähendamine: kalorid, portsjonid, glükeemiline koormus, glükeemiline indeks, rasvad (kui varem oli neid liiga palju) ja lihtsad lisatud suhkrud (kui varem oli neid liiga palju).
- Suurendada: toiduvett ja kiudaineid.
Mõned näited selle dieedi dieethommikusöögist on järgmised: madala rasvasisaldusega paksendatud jogurt koos teraviljahelvestega, apelsini- ja greibimahl toorsingi röstsaiaga, puuviljasalat ja kuivküpsised, kerge kodujuust täisteraküpsistega, kooritud piim mõru kakaoga ja täisteratooted kuivatatud puuviljadega jne
Ka sel juhul, kui soovite täita sallimatute inimeste erivajadusi, on keelatud molekuli sisaldavad toidud võimalik asendada teiste sama tüüpi toodetega, kuid suurepäraselt seeditavate / imenduvate toodetega.
iga päev, vältides liigset (kahe teise peamise söögikorra kahjuks), aga ka puudust (tekitades varase isu olukorra). Ilmselgelt tähendab see soovitus vajadust teada oma vajadusi, mis hõlmavad ka dieedi eesmärki.Kui tuua üsna lihtne näide, siis eeldades, et peate arvutama dieediga hommikusöögi energiakulu rasvunud, metaboolse sündroomiga patsiendil, kes tarbib umbes 1800 kcal päevas, tuleks hinnang teha järgmiselt:
- Tavaline kalorivajadus: 1800 kcal
- Eesmärk: kaalulangus ja metaboolne toitumisteraapia
- Dieetkalorid: 70% normkalorilisest = 1260 kcal (HYPOCALORIC)
- Dieethommikusöögi kalorid: 15% HÜPOKALOORILISEST = 189 kcal
- Toiduained: 1 150 g (81 kcal) naturaalset paksendatud madala rasvasisaldusega jogurtit, 2 supilusikatäit looduslikku nisukliid (33 kcal), 1 200 g Granny Smithi õuna (76 kcal) = TOT 190 kcal.
Märge. Dieethommikusöögi puhul liinile on soovitatav anda umbes 90% normkalorilisest nõudest ja mitte 70%; viimast on tegelikult liiga vähe ja eriti füüsilist tegevust harrastavate inimeste jaoks võib see vähendada jõudlust või (pikas perspektiivis) ohustada lihaste trofismi.
