falafel

Üldisus

Falafelid on taimset päritolu toiduained; ühesõnaga, need on laiad oad või kikerhernepallid või toored oad, hakitud, vürtseeritud, soolatud, paneeritud ja praetud.

Falafelid on pärit Lähis -Idast, kuid jõuavad järk -järgult kõikidesse lääneriikidesse, kus neil on märkimisväärne edu veganite ja taimetoitlaste seas, kes tarbivad neid liha asemel. Tavaliselt on nendega kaasas muud tüüpilised retseptid / valmistised.

Juured ja etümoloogia

Falafelil on tõenäoliselt Egiptuse juured, kuid see on levinud ka Iisraelis, Palestiinas, Süürias ja Jordaanias. Mõiste "falafel" on araabia keel ja näitab retseptis kaunviljade olemasolu. On mõeldav, et falafel kujutab endast kristlikku alternatiivi reedele lihale ja / või juudi alternatiivi sealihale.

Falafeli retsept