Filee Wellington: toitumisomadused, kasutamine dieedis ja kuidas seda valmistada

alla Wellington (Beef Wellington) on kuulus retsept või teine ​​lihapõhine roog, mis on oma nime saanud samanimelise inglise hertsogi poolt, kes läks ajalukku - samuti selle eest, et ta oli premeerinud anglosaksi kindrali Arturi Wellesley - tema väga raske suulae rahuldamiseks.

Shutterstock

Wellingtoni filee põhikoostisosaks on veiselihafilee, mis on väärikas asutaja toiduainete 1. põhirühmas - kõrge bioloogilise väärtusega valkude, mineraalsoolade ja spetsiifiliste vitamiinide rikkad toidud. Retsepti muude koostisosade, eriti lehttaigna, olemasolu kahjustab aga vastavaid toiteomadusi. Seetõttu võib täheldada toitumisalast tõlget: komplekssete süsivesikute, kiudainete olemasolu ning küllastunud rasvade ja kolesterooli suuremat kontsentratsiooni.

Wellingtoni filee sobib ainult aeg -ajalt tervislike isikute tavapärasele toitumisele. Siiski on sellel vastunäidustused neile, kes põevad teatud ainevahetushaigusi, eriti geneetiliselt pärilikke - nagu hüperurikeemia ja fenüülketonuuria - ning neile, kes peavad kontrollima ülekaalulisust ja / või muid omandatud ainevahetushaigusi - nagu hüperkolesteroleemia.

Wellingtoni filee retsept on keeruline; see nõuab sügavaid teadmisi toiduvalmistamissüsteemidest ja ahjust ning teatud kogemusi.

Sildid:  psühholoogia jalgrattasõit harjutused-pilates