Mõiste ja näpunäited
Keemilisest seisukohast on piimhape (C3H6O3) määratletud kui karboksüülhape, mille deprotoneerimine põhjustab laktaatiooni.
Inimese füsioloogias on piimhape energia tootmise raiskamine hapniku puudumisel või pigem anaeroobne glükolüüs.
Mõne füsioloogilise süsteemi puhul on piimhappe tootmine täiesti normaalne (punased verelibled), kuid valdav enamus kehakudesid kasutavad peamiselt aeroobset ainevahetust (st hapniku juuresolekul); lihaskoe on üks neist.
Piimhape ja sportlik jõudlus
Laktahappe ainevahetuse stimuleerimine toimub tõhusalt, kui tehakse kordusi üle anaeroobse läve või rütmi variatsioone üle anaeroobse läve; pidage meeles, et anaeroobne laktaathappe metabolism on väga kasulik tänu energia tarnimise kiirusele, kuid teisest küljest on äärmiselt piirav kui piimhappe kogunemine kujutab endast suurt lihasväsimust ja piirab seetõttu jõudluse jätkumist.
Piimhape kõrvaldatakse neoglükogeneesi või Cori tsükli kaudu, ERITI maksas, jõuab vereringesüsteemi kaudu ja vähemal määral skeletilihastesse ja südamesse. "Piimhappe EI TOHI kesta üle 120", pealegi laktaadi ei vastuta treeningujärgse lihasvalu eest (inglise keeles Hiline lihasvalu-DOMS), mis on hoopis põhjustatud rakusiseste molekulide vabanemisest (mikrolastrite tõttu) väga intensiivse treeningu tulemusena ja ennekõike "ekstsentriliste" jõupingutustega. Need molekulid tekitavad tõelise lokaalse põletiku, stimuleerides tõhusalt neuromuskulaarseid otsi ja tekitades VALU.
Visake piimhape ära
Sporditegevuses on võime piimhapet toota, lihaskontsentratsiooni taluda ja see kiiresti kõrvaldada - need on omadused, mida taotletakse teadlikult erinevate ja spetsiifiliste treeningute kaudu.
Pööninghappest tingitud sümptomite vähendamiseks peab sportlane:
- Tugevdada kõrvaldamismehhanisme (lihaste vaskularisatsioon, maksa ja lihaste ensümaatiline suurenemine ning puhversüsteemide suurendamine)
- Tehke hävitamiseks kasulikke tegevusi (lihaste väsimus või aktiivne taastumine ühe korduse ja teise vahel või intensiivsuse vähendamine väsimust vähendavale tasemele rütmi kõikumise ajal)
- Tagage magneesiumi tarbimine ja integreerige see leelistavate toodetega
Vahendid piimhappe vastu
Nagu juba täpsustatud, on piimhape "jäätmemolekul", mis on tegelikult väga kasulik, kuna kujutab endast potentsiaalset neoglükogeenset substraati, millest glükoosi nullist saada. Ilmselt juhul, kui selle kataboliidi tootmine ületab kõrvaldamisvõime, kuhjuks happe molekule, mis vastutavad lihaste jõudluse languse ja süsteemse väsimuse eest. Füsioloogilistes tingimustes on piimhappe poolt indutseeritud "vere hapestumine" täiesti kahjutu ja isegi maksimaalse jõudluse ajal EI TOHI põhjustada ühtegi ägedat tüsistust ilmselt eeldades, et kõnealune sportlane või sportlane on füüsiliselt terve, hästi hüdreeritud ja toitunud. Siiski, et parandada anaeroobset laktaadi ainevahetust laialdaselt hõlmavate erialade tulemuslikkust, on sporditehnikud ja toitumisspetsialistid alustanud erinevate abinõude otsimist kogunemise vastu võitlemiseks või sümptomite vähendamiseks; siiski on vaja täpsustada, et toitumisharjumused ja mitte toidulisand võib asendada erikoolituse, et suurendada laktaathappe taluvust.
1) magneesium (Mg), looduslik leelistaja
Magneesium on mikroelement, mida leidub laialdaselt toiduainetes, kuid mille vajadus suureneb drastiliselt sportlastel ja eriti vastupidavussportlastel. Selle kontsentratsioon rakuvälistes vedelikes on oluline närvide ja lihaste membraanipotentsiaali säilitamiseks ning närviimpulsi edastamiseks. , kaks füsioloogilist protsessi, mida piimhappe kogunemine tõsiselt ohustab. Võib järeldada, et magneesiumipuudus (isegi kui mitte ülemäärane, kuid krooniline) võib negatiivselt mõjutada pikaajalise ja suure intensiivsusega lihaste stimulatsiooni säilitamist; seetõttu ei ole tegemist kroonilise magneesiumipuudusega segatakse harva liigse treeningu intensiivsusega põhjustatud laktaadi kogunemisega. Selline olukord võib sõna otseses mõttes sporditehnikuid eksitada, ajendades neid treeninggraafikuid kergendama ja seeläbi kogu aastaprogrammi korraldama nurja ajama. Pikemas perspektiivis VÕIS magneesiumipuudus simuleerida üle- või ülekoormuse sümptomeid enam kui realistlikult koolitus -koolitus.
LARNi tsitaat: "Magneesiumi homöostaasi tagavad oluliselt neerufunktsioon ja imendumise moduleerimine soolestikus ... Arvestades magneesiumi laialdast esinemist toidus ja magneesiumi peetumise kõrget efektiivsust neerudes, pole teadaolevaid magneesiumi puudulikkuse juhtumeid. . Magneesiumipuudus avaldub kaltsiumi, naatriumi ja kaaliumi metabolismi halvenemises, mille tulemuseks on lihasnõrkus, südamefunktsiooni kahjustus ja isegi teetanilised kriisid'.
Magneesiumi leidub: rohelistes köögiviljades, banaanides, kaunviljades, täisteratoodetes ja kuivatatud puuviljades, isegi kui üle 80% magneesiumist eemaldatakse teravilja rafineerimisega. Tervetel mittesportsetel isikutel piisab tarbimisest 3 kuni 4,5 mg / kg, kuid puuduvad andmed õige soovitatava tarbimistaseme määramiseks; soovitatav ohutusintervall on 150 kuni 500 mg päevas.
Magneesium ei sekku otseselt piimhappe puhverdussüsteemi, kuid selle puudus võib süvendada lihaste kogunemise sümptomeid, seetõttu oleks piimhappe ebasoovitavate mõjude vastaste vahendite hulgas soovitav kehtestada piisav toitumisrežiim, mida tõenäoliselt toetab magneesiumi toidulisand.
2) Bikarbonaat
Bikarbonaat on organismi poolt toodetud füsioloogiliselt leelistav molekul, mis kuulub puhversüsteem; see sisaldab vesinikkarbonaati, fosfaati, aminohappeid (nagu histidiin) ja mõningaid valke (näiteks hemoglobiini). Vesinikkarbonaat reageerib, sidudes happeliste ainete (nt piimhape) eraldatud vesinikioonid (H +), vähendades nende hapestumisvõimet. Seda saab kasutada toidulisandina, kui seda võetakse 30 "kuni 2 tundi enne esinemist; tegelikult on keskmaajooksjatega tehtud uuring näidanud, et naatriumvesinikkarbonaadi manustamine, mis võrdub 300 mg kehakaalu kg kohta, suurendab nii vesinikkarbonaadi kontsentratsiooni kui ka vere pH-d, parandades suhteliselt võistlustulemusi. Edasine uuring viidi läbi naisprooviga, kes sama manustamisega saavutas "maksimaalse pingutuse 60 korral" rakuvälise puhvrisüsteemi paranemise.
Liigse naatriumvesinikkarbonaadi lisamise kõrvaltoimed on oma olemuselt kõhulahtisus (kõhulahtisus) ja mõjutavad 50% sportlastest, kes seda kasutavad. Optimaalne tarbimine võib olla 300 mg (0,3 g) bikarbonaati kehakaalu kilogrammi kohta.
Bikarbonaadi lisamisega kaasnev naatrium muudab selle sobimatuks arteriaalse hüpertensiooni all kannatavate sportlaste ja sportlaste raviks.
3) Kaltsiumkarbonaat
Kaltsiumkarbonaat (-CaCO3-) on toode, mida kasutatakse enamasti maohappe raviks, kuna sellel on pikem mao viibimine (kuigi veidi) kui naatriumvesinikkarbonaadil; selle metaboolne efektiivsus on siiski võrreldav ülalmainituga, kuid pikaajaline tarbimine võib negatiivselt mõjutada soole peristaltika, mis põhjustab kõhukinnisust.
4) magneesiumhüdraat ja alumiiniumhüdraat
Isegi "magneesiumhüdraat [Mg (OH) 2] ja alumiiniumhüdraat [Al (OH) 3] on nõrgad alused, mida kasutatakse antatsiididena, kuid kuigi neil on suuremad terapeutilised omadused, ei muuda nende tarbimine oluliselt verevesinikkarbonaadi kogust; seetõttu ei ole nende kasutamine sportlikel eesmärkidel võrreldav naatriumvesinikkarbonaadiga.
5) Karnosiin
Karnosiin on dipeptiid, mille moodustavad B-alaniin ja histidiin; selle terapeutiline kasutamine on põhimõtteliselt PRO-tervendav, kuid spordialal süstitakse vedelat karnosiini maksimaalse jõudluse parandamiseks. Tundub, et karnosiin on üks tõhusamaid vahendeid piimhappe kogunemise vastu, suurendades resistentsust ja parandades üldist töövõimet. Karnosiin suudab piimhapet puhverdada tänu "histidiini sekkumisele, samas kui" alaniini kasutatakse neoglükogeenne substraat.
Karnosiini suukaudne manustamine tuleb läbi viia paar tundi enne esinemist ja annused on vahemikus 50 kuni 1000 mg päevas.
Bibliograafia:
- Itaalia elanikkonnale soovitatavad toitainete omastamise tasemed (LARN) - Itaalia inimtoitumise selts (SINU)
