Worcesteri kaste

Üldisus

TÄHELEPANU! Mõiste "Worcester ", kuigi laialt levinud, kujutab see endast nimisõna banaalset moonutust Worcestershire; pole üllatav ,. õige nimi on märgitud ainult toote originaalmärgisel, samas kui "Worcester" viitab enamasti toidu imitatsioonile.

Worcester on Briti kaste, mida turustatakse väikestes läbipaistvates pudelites, mis on asjakohaselt märgistatud. Selle koostis on segatud, see tähendab, et see sisaldab taimseid ja loomseid koostisosi. Worcesteri värvus on sügavpruun ja selle konsistents on täiesti vedel.

Sellel on magus, hapukas, näpistav ja tugevalt vürtsikas maitse; Worcesteri kastet kasutatakse siis, kui toiduvalmistamise retseptidele ja mõnele kokteilile on vaja anda terav, tugev ja üsna läbitungiv puudutus. Toitumine ei ole kõige huvitavam.