Soja ja kolesterool

Sissejuhatus

Seal sojakaste (Glütsiin max) on võsastunud taim, mis kuulub perekonda Lemmikloomad või Kaunviljad.
Kaunad tarbitakse sojast, mis sisaldavad kuni 5 seemet; see on traditsiooniline Kaug -Ida (Aasia) toit, kus see on kollektiivtoidul esmatähtis.

Tofu, miso, taimset piima, õli jne saadakse sojast; see on ka paljud muud toidud, mis kuuluvad "Tõusva päikese" dieeti ja tundub, et tänu oma toitainetele suudab see võidelda liigse kolesterooliga .

Miks see vähendab kolesterooli?