Kerige lehte allapoole, et lugeda kokkuvõtlikku tabelit apelsinide kohta
- Oranž → üks noorte ja vanade hinnatuimaid ja hinnatuimaid tsitrusvilju, paljude kunstiteoste teema
- Apelsinikoor → ideaalne ettekääne palju vihatud ja kõikjal esineva tselluliidi võrdlemiseks
- Apelsin köögis → sobib hästi liha- ja kalaroogade juurde, rikastab puuviljasalateid, kaunistab aperitiive ja karastusjooke
- Kõige enam tarbitud ja laialt levinud tsitrusviljad maailmas
- looduslik vahend isutuskaotuse vastu
- vitamiinipomm
- antioksüdant
- stimuleerib ajutegevust
- soodustab seedimist
- leevendab kõhuvalu
- puhastab keha
- tagab rahustava toime
Itaalias: 1300 → araablased tõid Sitsiiliasse apelsine
- purtualli (sitsiilia keeles)
- portogàl (Ferrara murdes)
- osaliselt (Abruzzos)
- osaliselt (Liguurias)
- naransa (Veneto)
- purtiall (Gargano peal)
- portacallu (Salentos)
- Portugal kirjanduses
- Botaaniline nimi: Citrus aurantium subsp. magus
- Perekond: Rutaceae
- Lehed: lihavad, piklikud, läikivad ja tumerohelised
- Õied: valged, lõhnavad, 5 kroonlehega
- Viljad: ümarad hesperiidid
- Eksokarp: flavedo, oranž värv
- Mesokarp: valge, käsnjas, mõrkjas
- Endokarp: mahlane ja lihav, jagatud 8-12 nelgiks, mis sisaldavad vähe seemneid
- roheliste kulinaarsete selgroogude puudumine
- magus maitse
- jätab ilma tiivulise leherootsuta
Vere apelsinid: sordid sinine vaarikas, koerpuu Ja tarot
Mahla apelsinid
Laua apelsinid
- 34 kcal
- 87 g vett
- 8 g süsivesikuid
- 1,6 g kiudaineid
- 0,7 g valku
- 0,2 g rasva
(Portugali õli)
- Limonene
- Linalool
- Aldehüüdid
- Geranial
- Kumariinid
- Furokumariin
- Nerale
- Tsitroflavonoidid
- Karotenoidid
- Flavanoonid
- Antotsüaniinid
- Hüdroksü -kaneelhapped
- Rasvased õlid
- Spasmolüütilised ja mao voorused → kasulikud isutus
- Tugevdab kapillaare → kasulik kapillaaride nõrkuse korral
- Antiskorbuutne toime
- Antiradikaalne tegevus → tugevdab keha immuunsüsteemi
- Soodustab seedimist → leevendab kõhuvalu
- Kerge rahusti, diureetikum ja mao → kuivatatud lehed
- Köhavastased ja spasmolüütilised voorused → köha (krampide) ja spasmide (kuivatatud lilled) vastu võitlemiseks
- Rahustavad voorused → kasulikud unetuse ravis
- Uriemia vähenemine
- Parfüümitööstus → vananemisvastaste kreemide, depigmenteerijate ja päikesejärgsete losjoonide, lõhnastatud vee, šampoonide, dušigeelide, kehapiimade ja parfüümikreemide koostis
- Toiduainetööstus → likööride ja kangete alkohoolsete jookide, mooside ja puuviljaželeede valmistamine
- Fotosensibiliseerivad omadused → apelsin, mida kasutatakse toodetes nahahaiguste raviks
Muud toidud - Puuviljad Aprikoosid Hapukirsid India pähklid Ananass Arbuus Apelsin Avokaado Banaan Hurma Persimonid Õunakastanid Seederkirsid Kookospähkel Arbuus Kuupäevad Feijoa India Viigimarjad Maasikad Marjad Passionpuuviljad (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivi Vaarikad Kookospiim Sidrunid Sidrunid Sinep Medlar Oliivid Taggiasca Oliivid Kääritatud Papaia Pirnid Virsikud Plantaanid (banaanid) Pomelo Greip Roosa Greip Ploomid, ploomid Puuviljamahlad ja -mahlad Viinamarjamahl Ploomid Viinamarjad Sultanid ja rosinad ja selle derivaadid Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, pitsa ja brioche Esimesed kursused Teised kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbettid Siirupid, liköörid ja grappad Põhilised teadmised ---- Köögis ülejääkidega Karnevaliretseptid Jõuluretseptid Dieetretseptid Kerged retseptid Naistepäev, ema, isa Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Retseptid tsöliaakiatele Retseptid diabeetikutele Retseptid pühadeks Retseptid sõbrapäevaks Taimetoitlased Valguretseptid Piirkondlikud retseptid Vegan retseptid
