liha

Liha klassifikatsioon. Kuidas liha valida? Loomade lihaste keskmine koostis. Vee ja lihavalkude sisaldus

Sealiha toiteväärtused: kerge sealiha toores praad, praetud praad, jalg, seljaosa, õlg. Raske sealiha: jalg, seljaosa ja õlg

Mis on Capon? Üldine teave toidu kohta. Toitumisomadused ja kasutamine Caponi dieedis. Kuidas sa kokkad? Nõuanne

Vasikaliha seljaosa: mis see on? Vasikafilee toitumisomadused ja kasutamine toidus. Kuidas sa kokkad? Lõike kirjeldus

Veiseliha päritolu: veiste ja jaotustükkide klassifikatsioon. Kuidas seda valida? Aspektid, millele tähelepanu pöörata. Video retsept: kerge guljašš

Mis on lahja liha? Kas nad on tõesti head? Kas need on vähem kahjulikud kui rasvad? Mõned tailiha liigid ja toidu toitumisomadused

Liha eelised: miks see on tervisele oluline? Liha, lipiidid ja kolesterool. Toitumisomadused ja nõuanded tarbimiseks: kui palju ja kui sageli?

Punane liha: kas see on halb? Mis on punane liha ja mis mitte? Punane liha ja tervis: ohud kehale. Toitumisalased tagajärjed

Vorst: Üldised vorstid. Vorstitootmise hügieenilised aspektid. Omadused ja toiteväärtused

Kuulus Firenze praad. Kuidas seda lõigatakse, kuidas küpsetatakse ja kuidas serveeritakse. Kõigi praadide ema ajalugu. Toitumisomadused ja hügieenilised aspektid

Sealiha: kas see on rasvane või madala rasvasisaldusega toit? Mis lõige see on? Vihjed gastronoomilisele kasutamisele ja karbonaadi toiteväärtustele

Ribid: mis lõige see on? Kas kõik ribid on ühesugused? Toitumisomadused. Kuidas küpsetada erinevaid ribisid

Sealiha: üldised ja klassifitseerimismeetodid. Hügieeni- ja toitumisomadused. Vaadake videot ja avastage sealiha retsepte

Hobuseliha omadused ja toiteväärtused. Kui palju rauda on hobuselihas?

Teod või maismaateod. Võtke need lihtsalt üles ja sööge ära? Tigude kulinaarsed aspektid. Toiteväärtused ja videoretsept: hautatud teod

Mis on veiselihafilee? Toitumisomadused ja roll toidus. Kuidas küpsetada veiselihafileed? Kirjeldus ja anatoomia

Mis on seakoored? Toitumisomadused ja kasutamine korrapärases dieedis. Kuidas neid küpsetatakse? Näpunäiteid ostmiseks ja ettevalmistamiseks

Mis on T-Bone? Lõike kirjeldus. Toitumisomadused ja kasutamine dieedis. Kirjeldus T-kondi keetmine

Mis on filee? Filee toitumisomadused ja kasutamine dieedis. Lihalõike kirjeldus. Kuidas filee küpsetatakse?

Mis on Costata? Pihvi toitumisomadused ja kasutamine dieedis. Lihalõike kirjeldus. Kuidas ribisid küpsetada?