Mis on South Beachi dieet?
South Beachi dieet on toitumiskava, mille on välja töötanud kardioloog Arthur Agatston, kes kirjeldab seda oma raamatus pealkirjaga "South Beachi dieet: maitsev, arsti välja töötatud ja lollikindel plaan kiireks ja tervislikuks kehakaalu langetamiseks'.
Toitumisvaldkonna viimaste suundumuste kohaselt põhineb dr Agatstoni väljatöötatud toitumisstrateegia süsivesikute piiramisel, toiduainete glükeemilisel indeksil ja kehale tervislikeks peetavate rasvade valikul. Neid juhiseid peetakse oluliseks tervisliku kehakaalu saavutamiseks ja säilitamiseks, vähendades samal ajal südame -veresoonkonna haiguste ja insuliiniresistentsuse riski.
Kuidas järgida dieeti
Faas 1
Sarnaselt Atkinsi dieedile pakub ka "lõunarannadieet" esimest induktsioonifaasi, kus süsivesikute tarbimine on viidud miinimumini (lubatud on ainult väga madala glükeemilise indeksiga köögiviljad). See on kogu dieedi kõige raskem periood, kuid Dr Agatstoni sõnul kutsub see esile ainevahetuse kohandamise, mis on vajalik keha rasvatarbimise soodustamiseks.
Vähemalt selles esimeses etapis tuleb hüvasti jätta leiva, pasta, riisi, kartuli, puuviljade, alkoholi, kookide, jäätise ja suhkruga. Nimekirja esimesed toidud võetakse seejärel järk -järgult uuesti kasutusele teises ja kolmandas etapis.
Lõunaranna dieet nõuab, et sisseelamisperiood kestaks paar nädalat, lubades esialgset kaalulangust 4-6 kg.
Dieedimenüü näide:
HOMMIKUSÖÖK
- Munapuder 2 viilu peekoniga, tsentrifuugitud köögiviljad
- Kofeiinivaba või kofeiinivaba kohv, mida on korrigeeritud lõssi ja / või kunstlike magusainetega
- KESMINE HOMMIK
- Seller, mis on täidetud madala rasvasisaldusega juustuga
LÕUNA
- Salat roheliste lehtköögiviljade, kalkuni, singi ja madala rasvasisaldusega juustuga
- PÄRASTLÕUNA SNAKK
- 10 kirsstomatit lahja ricottaga
ÕHTUSÖÖK
- Tuunikala, herned ja kapsas oliiviõliga
- Magustoit pärast õhtusööki
- Lahja ricotta mandlitega
Kõik toidud, sealhulgas suupisted ja õhtused magustoidud, tuleb tarbida, isegi kui pole soovi süüa. Samuti on oluline võtta iga päev piisav kogus vett.
II etapp
Teine faas on sarnane esimesele, kuid osutub polüsahhariidide suhtes tolerantsemaks.
Lõunaranna dieet näeb tegelikult ette kiudainete ja keeruliste süsivesikute rikaste toitude, nagu pasta, riis ja täisteratooted, järkjärgulise taastamise. Nende toitude tarbimine peab siiski jääma mõõdukale tasemele, mis on palju väiksem kui Vahemere dieedis ette nähtud. Isegi lõssi, enamikku puuvilju, kaunvilju ja punast veini saab suhtelise rahuga toidule lisada.
Banaane, porgandeid, rafineeritud süsivesikute rikkaid toite, kartulit, ananassi ja mett tuleks tarbida väga säästlikult.
Lõunaranna dieet nõuab selle teise faasi järgimist kuni ideaalkaalu saavutamiseni. Seda ajavahemikku ei ole võimalik kvantifitseerida, kuna see sõltub algkaalust, sellest, kuidas inimene järgib dieeti ja kuidas keha reageerib uuele toitumiskavale.
III etapp
Kolmandat faasi iseloomustab veelgi liberaalsem toitumisviis, mida tuleb säilitada kogu elu (kolm portsjonit teravilja ja kolm puuvilja võib vabalt tarbida iga päev). Esimeses kahes etapis tehtud ohvrid ja põhitõdede mõistmine lõunaranna toitumine peaks vähemalt teoreetiliselt tagama tervisliku kehakaalu säilimise.
Üleminek lääneriikide tüüpilistele toitumisharjumustele South Beachi dieedi soovitatud harjumustele parandaks ka vere lipiidiprofiili, ennetades ülekaalulisust, diabeeti, südame -veresoonkonna haigusi üldiselt ja mõnda vähiliiki.
Kui tasakaalunõel peaks teatud eluperioodidel uuesti tõusma, piisab kogu toitumiskava kordamisest alates I faasist.
Plussid ja vead
Eelised
- Lõunaranna dieedil tehakse selge erinevus "halbade" ja "heade" süsivesikute vahel, julgustades nende tarbimist. Suhkur ja kõik toidud, mis sisaldavad seda märkimisväärses koguses (maiustused, koogid, magustoidud, küpsetised ja suhkrurikkad puuviljad) kuuluvad esimesse kategooriasse.
- Head süsivesikud on kiududega seotud keerulised süsivesikud, näiteks need, mis sisalduvad täisteratoodetes, köögiviljades ja enamikus puuviljades.
- See strateegia on osutunud eriti tõhusaks rasvumise ja diabeedi vastu võitlemisel.
- Kavandatavate toitude küllastusjõud on üldiselt suur ja väldib koos arvukate suupistetega kontrollimatute ja ohtlike näljahoogude ilmnemist.
- Lõunaranna dieet soovitab tarbida peamiselt mono- ja polüküllastumata rasvu (eriti oomega-3), vältides küllastunud ja ohtlikke transrasvu, paremini tuntud kui hüdrogeenitud rasvu. Tänu nendele konkreetsetele meetmetele väheneb kardiovaskulaarne risk märkimisväärselt ja olulist kasu saab hinnata ka kehakaalu vähendamisel.
- Lõunaranniku toitumine rõhutab mitu korda hea hommikusöögi tähtsust, mis koos väikeste ja tervislike suupistetega vähendab lõuna- ja õhtusöögi ajal näljaste saabumist. See strateegia võib olla kasulik ka põhiainevahetuse languse vastu võitlemiseks, mis on seotud tugeva kaloripiiranguga, mis iseloomustab induktsioonifaasi.
Defektid
- South beachi dieedi I faas on liiga piirav ning sisaldab vähe vitamiine, süsivesikuid ja mineraalaineid. Juba mitmendat korda tuleb rõhutada, et kehakaalu langetamine ei ole kaalulangetamise sünonüüm. Esimesel perioodil kaotatud kg on tegelikult suuresti tingitud lihaste katabolismist, süsivesikute tarbimisest ja sellest tulenevast dehüdratsioonist.
- Füüsiliste harjutuste jaoks ei ole piisavalt ruumi, mida tuleb endast lugupidavas toiduprogrammis mõista kui toitumise lahutamatut osa.
- Lõunaranniku toitumine ei põhine kalorite arvutamisel, mida tuleb küll arvestada, kuigi see ei ole dieedi ainus oluline element.
- Selline lähenemine riskib tühistada dieedi salendavat toimet, eriti kui seda järgib inimene, kes ei tea vähemalt laias laastus erinevate toiduainete kalorikulu.