Söök Sööklas
Teisest küljest pole restoranipidajatel kindlasti lihtne seostada toidu maitset ja kvaliteeti mõistliku hinnaga. Sel põhjusel kasutatakse sööklates ja odavamates restoranides laialdaselt eelküpsetatud toite, kunstlikke maitse- ja maitseaineid, näiteks koort ja võid.
Sellistel juhtudel muutub tõesti kergeks kiusatusse langemine ja isegi üsna rängad söömisvead.
Siiski on meie kõigi käsutuses nipid, et kaitsta end halva kvaliteediga või liiga rasvaste toitude eest, mis võivad meie vöökoha tõusta. Nagu alati, analüüsime küsimust kvantitatiivsest ja kvalitatiivsest vaatenurgast.
Milliseid toite valida?
KES ALUSAB HÄSTI ... toitev ja tasakaalustatud hommikusöök võimaldab alustada päeva elujõuga, ilma et oleksime lõunapausil väsinud ja näljased.
Kui köögivilju serveeritakse Rootsi lauas, sööge neid enne teisi toite. Sel viisil valmistatakse ette seedekeskkond ja tänu hea küllastusjõuga kiudainete olemasolule välditakse tarbetuid joomist.
KIIRE TOIT, EI AITÄH ... parem eemale hoida, isegi kui tuleb tunnistada, et hiljuti on esitatud "peaaegu terveid" ettepanekuid, et rahuldada üha tähelepanelikumate inimeste vajadusi joone ja tervise osas. Kui te lihtsalt ei suuda kiusatusele vastu panna, proovige vähemalt vältida suhkrurikkaid jooke, nagu koola või praetud toidud.
PIZZA, KORD IGAL AJAL ... olge pitsaga ettevaatlik! See kõlab kahjutult, kuid peidab tegelikult palju kaloreid. Täpsemalt öeldes ei ole see tüüpiliselt Itaalia toit kõrge kalorsusega toit, kuid seda on lihtne tarbida suurtes kogustes (keskmise suurusega pizza kaalub umbes 250–300 grammi).
TÄHELEPANU KASUTATUD KALORIIST ... suhkur kohvis, veinis või suhkrurikkates jookides vee asemel, lisades õli või riivjuustu jne. Kümme grammi suhkrut + 15 grammi oliiviõli + 20 grammi parmesani + 1 kokakoola purgis annab ainuüksi umbes 400 Kcal.
SÖÖ TASAKAALULT ... valge pasta teeb paksuks! Pasta probleem on see, et see ei ole väga küllastav ja väga kalorine (maitsestamata oleme juba 360 kcal 100 grammi kohta). Kui aga kombineerida seda mõningate kiudainetega (köögiviljad) või rasvade ja valkudega (liha ja oliiviõli), suureneb küllastumise indeks märgatavalt. Pasta tuunikala, oliiviõli ja tomatiga on ideaalne, suurepärane näide tasakaalustatud ja tasakaalustatud singlist roog. Kaunviljade ja tomatiga pasta on samuti tasakaalus, nagu ka hakkliha ja kabatšokkide puhul, et tuua näiteid. Pasta alla carbonara on vähem (köögiviljad on puudu), nagu ka õliga (köögiviljad ja lihavalgud) on puudu).
Seega, kui sööklas pakutakse vaheldusrikka kastmega pastat, mis pole liiga rasvarikas, saab seda ühe taldrikuna ohutult süüa. Muidu parem kui liha, ilmselgelt mitte liiga rasvane, veidi leiba ja köögivilju maitse järgi.
Kontrollige proportsioone ... ettevõtte sööklad peavad teatama pakutavate toitude kogusest. Näiteks kui küsite portsjonit toorsinki, on selle portsjoni ettemääratud kaal TOT grammi. Nii saate kontrollida kogu söödud toidu kogust.
KUI TELLID BAARIS ... parim valik on mõne salatilehe ja viilutatud viilutatud võileib. Teised tervislikud valikud on näiteks puuviljasalat ja mõned kreeka pähklid, natuke bresaola rohke raketi ja natuke grana helvest.
TULE LÕUNA KODU ... ja hoia suupisteid alati käepärast. Kui teil on selleks aega, kaaluge oma lõunasöögi kaasavõtmist. Teatud toite, nagu suur salat või pruun riis kana ja köögiviljadega, võib süüa külmalt.
HIND, KESKKOND JA PERSONAL: proovige sama hinna eest (raske arvata, et 10 -eurose menüü koostatakse kvaliteetse toiduga) hinnata personali suhtumist. Määrdunud särk on märk halvast hügieenist, spetsiaalne menüü tsöliaakiate jaoks või erilised toitumissoovitused rõhutavad koha tähelepanu.
SÖÖ RAHUGA ... kes sööb kiiresti .. magab tööle! Kiirelt söömine koos ärevusega võimalikult kiiresti tööle või majapidamistöödele naasmise pärast raskendab toidu seedimist. Vähe sellest, nagu te ilmselt teate, kulub ajule umbes 20 minutit, et saada esimesed küllastumise tunnused. See, kes sööb kiiresti, toob kaasa rohkem kaalu ja töötab vähem, kuna seedimisraskused koos ülesöömisega vähendavad tähelepanu ja keskendumisvõime läve.
Püüdke muutuda .. nüüd, kui olete õppinud, millised on tervislikumad valikud, kui söökla või restoran annab teile võimaluse, proovige menüüd muuta. Näiteks kui võtate ühel päeval liha, valige järgmisel päeval kala või kaunviljad.
Muidugi on ka väljaspool kodu toitumise järgimine keeruline, kuid nagu nägite väikese organiseerimise ja hea tahte korral, muutub kõik lihtsamaks.
Vältida foolhappe puudust
Need, kes sööklas söövad, on eelsoodumusega foolhappe ja teiste termolabiilsete vitamiinide puudusele. Harjumus hoida toitu soojana pikaajalise kuumuse tõttu kipub neid vitamiine lagundama. Sel põhjusel on hea püüda seda puudust kompenseerida, tarbides võimaluse korral õhtusööki, mis on rikkalikult toores köögivili.
Proovige vähemalt tasakaalustada olukorda õhtuse toidukorraga.
