Seedimine

ja soolestiku esimeses osas, mida vahendavad mitmed keemilised-füüsikalised muutused, mille kaudu organism muudab toidu imendumiseks ja assimileerimiseks võimelisteks aineteks.

Seedimises osalevad paljud organid, mis koos moodustavad pika toru, mida nimetatakse seedesüsteemiks. Selle toru kaudu, mis suhtleb välisküljega suu ja päraku kaudu, võib leida arvukalt anatoomilisi struktuure, millest igaühel on konkreetne roll, mida me selle artikli käigus uurime.

Lühidalt, seedimisprotsess hõlmab: suu, söögitoru, mao, kaksteistsõrmiksoole ja soolestikku ning pankrease ja maksa poolt toodetud seedeensüüme.

ja keemilise süljeensüümide osas hakkavad toidud läbima esimesi olulisi muutusi. Toidutükke, mis on purustatud ja süljevedelikega ühendatud, nimetatakse toidubooluseks.

See pealtnäha lihtne protsess hõlmab tegelikult mitmeid struktuure. Mõtleme näiteks närimislihastele, nende vastavatele innervatsioonidele, keele mehaanilisele toimele ja arvukatele süljes sisalduvatele ensüümidele.

Nende hulgas on esmatähtis roll tärklise seedimist soodustaval ensüümil ptyaliinil. See oluline süsivesik, mis sisaldub eelkõige teraviljas ja kartulis, koosneb paljude lihtsate suhkrute ühendamisest. Ptyaliini seedimistõhususe hindamiseks närige leivatükki paar minutit ilma seda alla neelamata. Aja möödudes omandab boolus üha magusama maitse, peegeldades pikkade polüsahhariidahelate lõhenemist lihtsateks suhkruteks.

Teisest küljest on teise süljes sisalduva aine nimega mutsiin ülesanne muuta toiduboolus viskoosseks ja määrida.

Õige närimine on seega hea seedimise aluseks.

, protsess, mis edastab booluse söögitoru sees, takistades samal ajal selle tagasivoolu hingamisteedesse. See mehhanism saab toimuda ainult tänu keele, kõri ja neelu koordineeritud tegevusele.

Rinnaku poolt kaitstud ja hingetoru all asuv söögitoru koosneb laienevast koest, mis laieneb ja kitseneb vastavalt toidubooluse olemasolule või puudumisele. See oluline anatoomiline struktuur, mis sarnaneb umbes 25 sentimeetri kanaliga, on selle ülesanne suuõõne ühendamiseks maoga.

Söögitoru sees surutakse boolus alla peene lihaste kokkutõmbemehhanismi abil. See funktsioon on seotud mitmete lihasrõngaste olemasoluga, mis tõmbuvad kokku ja lõdvestuvad, et võimaldada toidu edasiliikumist (söögitoru peristaltika). Mehhanism on tahtmatu, kuid nii tõhus, et mõjub isegi raskusjõu vastu, näiteks lamades peaga.

Söögitorus on ka väga väikesed näärmed, mis valavad oma sekretsiooni põhilisse väljaheitekanalisse, mis vastutab söögitoru seinte vedeldamise eest. Sel viisil hõlbustatakse toidu läbipääsu.
Maosisu tagasivoolu takistab söögitoru alumises otsas asuva klapi olemasolu. See lihaskoe klapp, mida nimetatakse söögitoru alumiseks sulgurlihaseks, laseb tavaliselt booluse läbida ühes suunas. Niipea, kui toidu ja sülje segu jõuab sellesse piirkonda, avaneb klapp, laseb booluse läbi ja sulgub uuesti.

Jätkub: mao ja kaksteistsõrmiksoole seedimine "