magusained

Mis on tagatoos? Tagatoosi omadused ja kasutamine magusainena. Kasutamise ohutus ja eelised suhkru ees

Mis on invertsuhkur? Kus see on? Millised on invertsuhkru võimalikud kulinaarsed rakendused? Kuidas seda kodus valmistada

Mis on glükoosisiirup? Millised on selle toitumisomadused? Seadusandlus ja siirupitüübid. Kasutamine toiduainetööstuses

Suhkru, melassi tsentrifuugimisel saadud toode on sahharoosi alternatiiv. Must ja valge melass: omadused, toitev koostis ja uudishimud