kondiitritooted

Nutella: üldine teave ja ajalugu. Toiduainete koostise, koostisosade, toitainete, soovitatava portsjoni ja kontekstuaalsuse analüüs. Nutella ja konkurentsivõimelise hinnavahe võrdlus

Kõik karamelli kohta: kuidas karamelli valmistatakse? Mitu tüüpi on? Miks on pime? See valutab? Karamelli toitumisomadused ja gastronoomilised rakendused

Granita: määratlus, koostisosad ja retseptid. Kuidas valmistada segusid ja valmistada kodus peeneid pudruid. Graniidi ja gramolaadi videoretseptid

Marmelaad ja moos: omatehtud toodang. Toitumisomadused ja videoretsept: maasikamoos

Mis on vahukommid? Vahukommid ja dieet; Vahukommide toitumisomadused. Röstitud vahukomm. Toidu ajalugu

Agaavisiirup: kas see on teie tervisele hea või halb? Toitumisalane kirjeldus ja koostis. Tüübid ja kulinaarsed kasutusalad. Sissejuhatus tootmisse

Mis on Cantucci? Üldised traditsioonilised Toscana küpsised. Toitumisomadused. Lühiretsept ja videoretsept. Taust

Chantilly kreem: ajaloolised märkmed, vead nomenklatuuris ja arusaamatused retseptides. Chantilly'le sarnased kreemid ja toitumisalane panus võrreldes chantilly ja diplomaatilise kreemiga

Rasvata piima kuivained (S.L.N.G.) käsitööjäätis: mis need on? Milleks need mõeldud on? Millises koguses neid esineb? Kuiva jäätise jäägid: mis see on?

Mis on suhkrustatud puuviljad? Toitumisomadused ja kasutamine suhkrustatud puuviljade dieedis. Suhkrustatud puuviljade retsept ja tootmine

Mis on Mascarpone kreem? Toitumisomadused ja toitumise roll. Hügieenilised aspektid, kirjeldus ja kuidas seda ette valmistada

Marmelaad ja moos: kehtivad määratlused ja eeskirjad. Erinevused erinevate tüüpide vahel. Lubatud ja valikulised koostisosad

Mis on martsipan? Üldistused toidu, retsepti ja martsipani toitumisomaduste kohta. Koostis 100 g martsipani kohta

Spongekook: mis see on? Meetod. Videoretsept: Kodune pehme käsnkook. Olulised metoodilised tegurid. Toitumisomadused

Mis on muretainas? Muretaigna koostisosade ja retseptide kirjeldus. Toitumisomadused ja roll liivakoogidieedis

Kuidas jäätist valmistatakse? Tööriistad ja samm-sammult valmistamine: segu pastöriseerimine ja küpsemine, jäätise kreemitamine ja pinguldamine

Tuhksuhkru kirjeldus. Millest see koosneb? Kuidas seda toodetakse? Kas tuhksuhkur sisaldab ainult suhkrut või muid koostisosi? Kulinaarsed kasutusalad ja toitumisomadused

Aspic: želatiinipõhine preparaat. Magus ja soolane aspik eelroogade ja roogade jaoks. Aspic geelistamissüsteem ja koostisosad, koostise soovitused. Tuntud ja laialt levinud aspiidid

Kakaoküpsised: üldistused toidust. Toitumisomadused: kas need on kõik ühesugused? Kuidas retseptid võivad erineda? Uudishimu

Kookospähkli küpsised ja toitumisomadused. Mitu tüüpi kookospähkli küpsiseid on olemas? Millist kookospõhist toodet kasutatakse?