Laktoositalumatus

see on seisund, mille korral laktoosi - mis on kääritamata piimas ja derivaatides sisalduv - tarbimine põhjustab mitteallergilist kõrvaltoimet, mis ilmneb seedetrakti häirete korral, nagu puhitus, kramplik valu, kõhulahtisus ja võib -olla iiveldus.

Shutterstock

Põhjus on sisuliselt soole laktaasi ensüümi puudumine või puudulikkus.

Laktoositalumatuse vorme on erinevaid, mida saab eristada peamiselt etioloogia (geneetiline või omandatud) põhjal. Mõni etniline rühm on sellest seisundist statistiliselt rohkem mõjutatud ja on üsna olulisi riskitegureid.

Teraapia koosneb peamiselt välistavast dieedist, piima ja selle derivaatide asendamisest laktoosivabade või kääritatud toodetega ning seega loomulikult laktoosivabalt. Samuti on vaja kõrvaldada varjatud latoos, mis sisaldub koostisosades ja lisandites.

Hiljuti on välja pakutud toidulisand, mis võib parandada laktoosi seeditavust (põhineb laktaasil). Siiski ei ole selle efektiivsus kõigil teemadel korratav, kuid saavutatavad tulemused paranevad sünteesi tehnoloogilise arenguga.

Laktoosi, st piimas ja selle derivaatides sisalduva suhkru seedimise eest vastutav aine tuleb füsioloogiliselt jagada kaheks lihtsamaks ühikuks või monosahhariidiks.

Need ensüümid, mis esinevad soolerakkude "harjapiiril" ja mida nimetatakse laktaasiks (beeta-galaktosidaas), vastutavad laktoosi jagamise eest kaheks suhkruks, millest see koosneb: galaktoosiks ja glükoosiks.

Galaktoos on lapse närvistruktuuride moodustamiseks hädavajalik, glükoos on organismi primaarenergia substraat.

Mõnel harval juhul võib laktoositalumatus olla tingitud mitte niivõrd laktaasi puudumisest, kuivõrd piimavalkude seedimiseks vajalike proteolüütiliste ensüümide puudusest.

12 Soomlased 18 Puerto Ricans 21 Itaallased 40* Iisraellased 61 Mehhiklased 71 Aafrika ameeriklased 75 Mustad aafriklased 75 Araablased 81 Austraallased aborigeenid 85 Eskimod 88 Aborigeenidest aafriklased 89 Hiina 93 Tai 98 India ameeriklased 100 * levimus on lõunapiirkondades suurem kui põhjapoolsetes 6,0 g / 100 ml Lamai 5,3 g / 100 m Lehm 4,6 g / 100 ml Lambad 4,4 g / 100 ml Kits 4,4 g / 100 ml Kaamel 4,1 g / 100 ml Põhjapõder 2,4 g / 100 ml Merilõvi 0,0 g / 100 ml , soole- või muud põletikulised haigused.

Evolutsiooniline laktoositalumatus

Arengul esinev laktoositalumatus võib ilmneda enneaegsetel imikutel ja tavaliselt paraneb see lühikese aja jooksul.

Kaasasündinud laktoositalumatus

Kaasasündinud laktoositalumatus on äärmiselt haruldane geneetiline haigus, mille puhul sünnist saadik toodetakse laktaasi vähe või üldse mitte.

See test hindab vesiniku kontsentratsiooni väljahingatavas õhus pärast laktoosikoormust.

Kuna seedimata suhkru kääritamisel tekib vesinik, mis imendub kergesti sooleseinte kaudu ja elimineerub hingamise teel, on laktoositalumatuse korral väljahingatavas õhus vesiniku kontsentratsiooni tipp.

Teine vähem kasutatav test on väljaheite happesus.

Neid teste kasutatakse põhimõtteliselt diferentsiaaldiagnostikaks: ärritatud soole sündroom, tsöliaakia ja põletikuline soolehaigus.

Lisateabe saamiseks: hingamistest või hingamistest, mille käigus on laktoos enamasti (70–75%) juba lagundatud glükoosiks ja galaktoosiks.

Teise võimalusena võite "leppida" köögiviljapiimadega, nagu sojapiim, riisipiim, kaerapiim jne.

Isegi jogurt jms, nagu petipiim või keefir, või skyr tänu laktoosi kääritamisele, mida käitavad neis sisalduvad ensüümid, on üldiselt hästi talutavad.

Mis puutub juustudesse, siis väga vanad, näiteks mitme kuu pikkune parmesan ja parmesan on üldiselt hästi talutavad.

Lõpetuseks, need, kes kannatavad laktoositalumatuse all, saavad kasu probiootikumide ("eriline" jogurt, külmkuivatatud piimakääritised jne) tarbimisest, kuid eelkõige eksogeensetest laktaasipõhistest toidulisanditest.

Lisateave: Laktoositalumatuse raviks kasutatavad ravimid