Eri tüüpi rinnapiima toiteväärtused
Eri tüüpi rinnapiima ja lehmapiima keskmine koostis
(andmed on esitatud 100 g kohta)
Rasvad rinnapiimas
Imetamise esimestel päevadel saavutavad rinnapiimas sisalduvad lipiidid kontsentratsioonid, mis on selgelt madalamad kui lehmapiim, ning seejärel settivad vaid veidi madalamate väärtuste juures. Teisest küljest on nende lipiidide biosaadavus väga erinev, kuna ühel elunädalal imendub ainult 60% lehmapiimas leiduvatest, võrreldes 90% emade lipiididega.
Asendamatud ja polüküllastumata rasvhapped sisalduvad suuremas koguses rinnapiimas. Oluline on märkida, et rasvade kontsentratsioon suureneb ema piimas söötmise lõpu poole, põhjustades lapse küllastustunde. See ei kehti kunstliku söötmise puhul, kuna need piimad säilitavad algusest peale sama koostise söötmise lõpus, laiendades liigselt maoseinu ja sundides imikuid rohkem sööma kui vaja.
Rasvhape
Süsiniku aatomid
Rinnapiim
Lehmapiim
Võihape
C4
rajad -0,40
2.0 -4.0
Kaproonhape
C6
rajad -0,15
1.0 -3.8
Kaprüülhape
C8
rajad -0,46
0.90 -1.9
Kapriinhape
C10
1.0 -2.0
1.2 -4.0
9-dekeenhape
C10: 1
rajad -0.10
0.20 -1.9
Lauriinhape
C12
5.5 -7.5
2.25 -5.0
Lauroolhape
C12: 1
rajad -0.10
0.2
Müristiline hape
C14
6.2 -8.5
9.0 -16.0
Müristoolhape
C14: 1
0.40 -0.60
1.1 -4.0
Palmikhape
C16
20.4 -25.0
14.8 -35.3
Palmitoleiinhape
C16: 1
2.90-3.30
1.7 -5.7
Steariinhape
C18
6.5 -8.0
9.0 -15.2
Oleiinhape
C18: 1
31.3 -37.8
20.0 -44.0
Linoolhape
C18: 2
7.0 -11.0
1.3 -3.7
Linoleenhape
C18: 3
0.25 -0.90
0.5
Arahhidoonhape
C20: 4
0.46 -0.90
0.2
Eikosapentaeenhape
C20: 5
0.12 -0.20
-
Dodekosaheksaanhape
C22: 6
0.30
-
Lehma- ja emapiima lipiidifraktsiooni rasvhapete sisaldus (massi järgi)
Võiehapet leidub piiratud koguses võrreldes lehmapiimaga, mis on eriti rikas keskmise ja lühikese ahelaga rasvhapete poolest. Siiski võib see rasvhape ärritada vastsündinu mao limaskesta ja seetõttu on oluline, et seda leiduks piiratud koguses.
Võrreldes lehmapiimaga on rinnapiimas rohkem polüküllastumata rasvhappeid, eriti oleiin-, linool-, linoleen- ja arahindoonhappeid, samuti EPA -d ja DHA -d, mida lehmapiimas ei esine.
Süsivesikud rinnapiimas
Laktoosi sisaldus rinnapiimas on suurem kui lehmapiimas. Lisaks sellele kvantitatiivsele erinevusele on ka kvalitatiivne erinevus, kuna rinnapiimas leiame eelkõige α-laktoosi, lehmapiimas aga domineerib B-laktoos. See erinevus on väga oluline, kuna beebi seedesüsteem on rikas α-laktaasi poolest ja suudab seetõttu palju kergemini rinnapiima seedida.
Rinnapiima teine eelis on see, et see on vähem magus kui lehmapiim, nii et see võib positiivselt mõjutada beebi edasisi toitumisharjumusi.
Laktoos on lisaks energia andmisele ka ainus galaktoosi allikas, mis on müeliini ümbriste arenguks vajalik suhkur; see monosahhariid reguleerib ka kaltsiumi ja magneesiumi imendumist ning mao pH -d.
Lisaks laktoosile leidub rinnapiimas ka teisi suhkruid, mida esindavad oligosahhariidid, mis soodustavad tasakaalustatud bakteriaalse floora arengut soolestikus, mis on väga oluline, kuna see kaitseb last gastroenteriidi eest, toodab vitamiine, mis on kasulikud soole heaoluks. "organism ja takistab" patogeenide interaktsiooni rakuretseptoritega (omab nakkusvastast rolli).
