Rinnapiim ja lehmapiim

Rinnapiima ja lehmapiima võrdlus

Üks loomade piimast, mis on inimestele kõige lähemal, on lehmapiim. Kahe piimatüübi võrdlus on toodud tabelis:

KOMPONENDID

INIMPIIM (100 g)

LEHEPIIM (100 g)

Valgud grammides (g) 1,2 3,3

vadakuvalgud
α-laktalbumiin
b-laktoglobuliin
laktotransferriin
immunoglobuliinid
kaseiin

0,72
0,35
0
0,10-0,15
0,10-0,15
0,48 0,6
0,15-0,18
0,37
0,02-0,05
0,05
2,9 Suhkrud grammides 7 4

laktoos
oligosahhariidid

6
1 4
jälgi Lipiidid grammides 3,5 3,5

küllastunud rasvhapped
küllastumata rasvhapped

45%
55% 75%
25%

KALORID

65 kcal / 100 g

67-68 Kcal / 100 g

Rinnapiima enneolematud omadused

Nende kalorite osakaal on praktiliselt sama, nagu ka lipiidide. Neid kahte tüüpi piima eristab see rasvhapete tüüp: kui naiste piimas on küllastumata rasvhappeid (55%), siis lehmapiimas on see osa vaid 25%. Kõige silmatorkavam erinevus on aga see, et proteiinisisaldusest: 1,2 g rinnapiima ja 3,3 g lehmapiima. See on praktiliselt 3: 1 suhe. Seetõttu tuleb vastsündinu toitmiseks kasutada lehmapiima, see peab olema täielikult lahjendatud, kuna valgud on liiga kõrged. lehmapiimas ja sadestuda maos suurte helvestena (massiivne flokulatsioon), luues omamoodi nodulaarse massi, mille vastsündinu taastab. Selle nähtusega kõige enam seotud valgu komponent on kaseiin, mida leidub lehmapiimas koos osakaal 2,9 g, võrreldes 0,48 g rinnapiimaga. Lehmapiima lahjendamisel proteiinisisalduse vähendamiseks väheneb aga ka lipiidide sisaldus; järelikult on küllastumata rasvhapete osakaal jõuan toitumisalaselt ebaolulisele tasemele. Siin lisatakse selle toitainega lehmapiim.
Süsivesikute kogus lehmapiimas on väiksem; et viia see väärtuseni, mis on sarnane rinnapiimaga, lisage lihtsalt suhkruid, näiteks sahharoosi. Kuigi see ei ole sama suhkur, mis iseloomustab rinnapiima, see on laktoos, võimaldab see siiski taastada süsivesikute ja kalorite sisalduse.
Naiste piim on imiku jaoks täielik ja optimaalne toit ning ei vaja täiendamist. Erandiks on D -vitamiini manustamine, kuna tundub ebatõenäoline, et esimestel elukuudel saab vajaduse (mis ei ole teadaolevalt piimas sisalduva D -vitamiiniga kaetud) kompenseerida imiku päikese käes viibimisega (päikesekiirgus stimuleerib tootmist) Selle vitamiini soovituslik annus on 400 RÜ päevas kogu esimese aasta jooksul, alates esimesest kuust.
Lehmapiima modifikatsioonid kehtivad, kui need on valmistatud tööstuslikul tasemel: sel juhul eraldatakse proteiinisisaldus, lisatakse laktoosi, küllastumata taimseid rasvhappeid ja vähendatakse küllastunud rasvhappeid. Kõigi nende muudatustega saate nn valmistatud piim või imiku piim või sagedamini piimasegu.
Kuigi kunstlikul tootel on suur eelis vastsündinu toitumisvajaduste ärahoidmisel, tekitab see kindlasti ainevahetust: seetõttu võivad lapse kõik ebakindlad tasakaaluolud, näiteks haigus, vallandada nakkusnähtused (enteriit), isegi kui Õnneks on neid palju harvem kui varem.
Teine erinevus rinnapiima ja kunstliku piima vahel puudutab b-laktoglobuliini, mis on valkude kontekstis kõige allergeensem: sellest tuleneb märkimisväärne piimaallergia esinemissagedus, mis seevastu esineb harva rinnaga toidetavatel imikutel. Kui need peaksid ilmnema rinnaga toidetavatel imikutel, isegi kui see juhtub äärmiselt harvadel juhtudel, ei ole tegemist allergiaga rinnapiimale, vaid allergiaga ema piima enda poolt kantavate valkude suhtes. Näiteks kui naine tarbib lehmapiima, võib tema toodetud piimast leida veel praktiliselt puutumata lehmavalke; see on seletus sellest, kuidas on juhtumeid, kus lehmapiima talumatus esineb isegi rinnaga toidetaval lapsel. Ravi seisneb naise toitumise muutmises; kui see on tehtud, saab laps ilma probleemideta rinnaga toitmist jätkata.