Mis on
Mis on laktobatsillid?
Laktobatsillid on pulgataoliste, grampositiivsete, fakultatiivsete anaeroobsete või mikroaerofiilsete bakterite perekond.
Enamikul neist mikroorganismidest on võime kääritada laktoosi ja muid suhkruid, tekitades happeid, eelkõige - kuid mitte ainult - piimhapet.
Järelikult kasutatakse piimatööstuses mõningaid laktobatsilli, kus need on hädavajalikud valkude happe hüübimisel, mis on jogurti ja juustude tootmise aluseks.
Laktobatsilli on palju ka inimese soolestikus, samas kui naistel on need olulised tugipunktid intiimsete infektsioonide vastu, lokaliseerudes - eriti viljakal perioodil - tupe tasandil.
Eriti laktobatsilli kasutatakse probiootikumidena toidulisandites, dieettoodetes ja isegi meditsiinilistel erialadel.
Mõiste probiootikum kuulub kõigi nende inimpäritolu mikroorganismide hulka, mis piisavas koguses allaneelatuna jõuavad elusalt ja aktiivselt soolestikku, koloniseerides selle ja avaldades positiivset mõju soole mikrofloora arengule ja tervise säilitamisele. Kõiki neid omadusi ei tohi toote säilitamisel muidugi kaotada.
Lisateabe saamiseks: Probiootikumid: mis need on ja funktsioonidMilleks need on
Laktobatsillide funktsioonid ja bioloogiline roll: milleks need on mõeldud?
Enamik probiootikume kuulub perekonda Lactobacillus ja Bifidobacterium. Kuigi soolestiku bakteriaalne taimestik on omamoodi sõrmejälg - seega on indiviididevaheline terviseseisundi, toitumise ja ravimite kasutamise tõttu enam -vähem varieeruv - kõige kasulikumate probiootiliste laktobatsillide hulgas Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii.
Muuhulgas on neid baktereid põhjalikult uuritud ja neid kasutatakse laialdaselt toiduks kasutatavates probiootilistes preparaatides.
Kõige iseloomulikum terapeutiline valdkond on sooleinfektsioonid (gastroenteriit), millele järgneb sõbraliku mikrofloora taastamine pärast pikaajalist antibiootikumravi ja laktoositalumatuse paranemine.
Siiski on võimalikud terapeutilised ja tervislikud (ennetavad) rakendused mitmekesised ja arvukad, arvestades kirjanduses "suure hulga uuringute olemasolu, kahjuks sageli vastuoluliste ja seetõttu esialgsete tulemustega.
Näiteks võivad probiootilised laktobatsillid olla kasulikud soolepõletike, allergiliste nähtuste, kuseteede infektsioonide, käärsoolevähi, hüperkolesteroleemia ja kõhukinnisuse ennetamiseks ja / või raviks (peamiselt abiainetena).
Lisateabe saamiseks: mis vahe on probiootikumidel ja prebiootikumidel?
