VANANEMINE: MIDA TEHA SELLE VäLTIMISEKS

Pikaealisuse kolm teed

Üks viis vananemisvastase võitlusega tegelemiseks on pidada seda pikaks teeks kolmel teel *. Esimene tee põhineb praegustel ravimeetoditel, mis kasutavad uusimaid ja kaasaegsemaid edusamme meditsiini- ja biotehnoloogiavaldkonnas. See esimene tee viib meid seisma silmitsi teisega, mis koosneb täielikust biotehnoloogilisest revolutsioonist, mida me tõenäoliselt lähiaastatel näeme.

(*) Algtekstis (vt bibliograafiat) on viidatud sildadele, mitte teedele. Selle artikli autor eelistas seda sarnasust omaks võtta, sest usub, et tee kehastab kõige paremini selle põneva reisi ideaali, mis viib inimese rahulikuma ja piiritu pikaealisuse vallutamiseni.

Esimene viis: mida teha ilma kolmandate osapoolte abita

Dieet

Loe ka: toitumine ja vananemine

Kalorite allikaid on neli: süsivesikud (4 Kcal / g), valgud (4 Kcal / g), rasvad (9 Kcal / g) ja alkohol (7 Kcal / g). Iga inimene saab teha positiivseid või negatiivseid valikuid Need toitained ei ole näiteks kõik süsivesikud halvad, kuid on häid (kompleksseid) ja ohtlikke (suhkruid). Sama võib öelda alkoholi, valkude ja rasvade kohta.
Täisteratooted, kaunviljad, enamik köögivilju ja enamik puuvilju (välja arvatud suhkrurikkad, nagu viigimarjad, viinamarjad, banaanid, hurma jne) on suurepärased süsivesikute allikad. Nende toitude glükeemiline indeks on üsna madal, mistõttu nad väldivad kõrge glükeemilise taseme tõus pärast sööki. Seevastu "halvad" süsivesikud põhjustavad pärast allaneelamist vere glükoosisisalduse olulist suurenemist, mis soodustab rasvumist ja pikemas perspektiivis soosib II tüüpi diabeedi tekkimist. Sellesse kategooriasse kuuluvad kõik kõrge glükeemilise indeksiga toidud, näiteks rafineeritud teraviljad ja nende derivaadid, suhkur, mugulad, näiteks kartul ja suhkrurikkad puuviljad, eriti kui need on täielikult küpsed. Seetõttu tuleks kõiki neid toite tarbida mõõdukalt.
Kala ja mitmesugused mereannid, valge liha, soja ja muud kaunviljad on suurepärased "hea" valgu allikad. Need on kindlasti vähem tervislikud valguallikad nagu punane liha, liiga rikas küllastunud rasvhapete ja munakollane, liiga rikas kolesterooli ja arahhidoonhappe poolest-aine, millest pärineb nn põletikuline kaskaad.
Kala, kalaõli, oliiviõli, avokaado, röstitud (kuid mitte soolatud) pähklid ja seemned on suurepärased toidu lipiidide allikad. Halva kvaliteediga rasvu leidub praetud toitudes, margariinides ja troopilistes õlides.

Lõpetuseks, punane vein on rikas antioksüdantse ja kaitsva toimega fütokemikaalide, esiteks resveratrooli poolest. Kui seda tarbitakse söögi ajal ühe, maksimaalselt kahe klaasi ulatuses, võib seda pidada tervislikuks joogiks. Teisest küljest tuleks keelata alkohoolsete jookide ja alkoholi tarbimine tühja kõhuga, raseduse ajal, rinnaga toitmise ajal või enne täiskasvanuks saamist. Õlu on kõrge amüloosisisalduse tõttu kõrge glükeemilise indeksi tõttu mõnede arvates õlu. halb alkoholi allikas. Teiste jaoks võib B -vitamiinide, folaatide ja antioksüdantide mõõduka sisalduse tõttu seda tarbida mõõdukalt veini asemel, ületamata 500 kuupmeetrit päevas.