Kõigi tsüanogeensete glükosiidide kategooriasse kuuluvate ainete hulgas on amügdaliin kahtlemata kõige tavalisem ja esinduslikum. Nagu ka selle rühma teised liikmed, on sellel ensümaatilise hüdrolüüsi korral vesiniktsüaniidi päritolu. Eelkõige on see amügdaliin läbib B-glükosidaaside toime, vabastades kaks glükoosimolekuli, bensaldehüüdi molekuli ja vesiniktsüaniidi molekuli. Selles reaktsioonis osalevad ensüümid ei ole otseselt inimese organismi poolt toodetud, vaid soole bakterifloora poolt. esineb allaneelatud ravimis.
Tänu oma võimele eraldada vesiniktsüaniidi, vastutab amügdaliin paljude Rosaceae perekonda kuuluvate taimede lehtede ja seemnete toksilisuse eest.
Nagu on näidatud tabelis, leidub amügdaliini peamiselt mõrkjates mandlites, aga ka virsikute, õunte, ploomide ja kirsside seemnetes. Mõrkmandel sisaldab umbes ühte milligrammi vesiniktsüaniidi. Lapse jaoks on lihtne kümne mõru mandli allaneelamine võib seetõttu lõppeda surmaga, täiskasvanul aga 50–60.
Tsüanogeensete glükosiidide toiduallikad ja toodetud vesiniktsüaniidi kogus
Amügdaliin ja kasvajad
Onkoloogia valdkonnas esindab amügdaliin ühte paljudest tarbijate kahjuks toime pandud "pettustest". Selle tsüanogeense glükosiidi väidetavate vähivastaste omaduste avastamine on tingitud Ameerika arstist Ernest T. Krebsist, kuid seda tänu " uuringud "oma poja Ernest T. Krebsi juuniori, biokeemiku kohta, et amügdaliin on tõusnud üle maailma pealkirjade hulka, nii et see õigustab amügdaliiniga vähivastasele ravile pühendatud tõeliste kliinikute avamist välismaal.
Amügdaliini kujul (originaalile väga sarnane molekul) esitati ainega turunduskampaaniad ja uuringud, millel oli väga vähe teaduslikku teavet: väikesed juhtumiuuringud, üldised tulemused, avaldamine kolmanda järgu ajakirjades, huvide konfliktid ja nii edasi. edasi ..Väidetava empiirilise efektiivsuse põhjendamiseks teaduslike tõenditega esitati mitu hüpoteesi; eitas võimalust valikuliselt vabastada vesiniktsüaniidhapet vähirakkude tasemel (Krebsi sõnul rikas B-glükosidaasi poolest ja vaene selle detoksifitseerimiseks vajalike ensüümide poolest), nimetati amügdaliin isegi ümber vitamiiniks B17, arvestades, et troopilised populatsioonid, kes neelasid märkimisväärselt tundus, et selle aine kogused dieedi kaudu kannatavad teatud vähivormide all vähem. Kahju ainult, et Ameerika peamised tervishoiuasutused koos mainekate onkoloogiaasutustega rakendavad teaduslikku meetodit amügdaliini vähivastaste omaduste uurimisel. on korduvalt rõhutanud vähivastaste omaduste puudumist katseloomadel ja inimestel, samuti vesiniktsüaniidhappe mürgistuse ohtu pikaajalise kasutamise või suurte annuste korral.
