Suhkur

.

Shutterstock

Tegelikult ei ole turul olev suhkur kõik ühesugune; erinevad tüübid erinevad välimuse, tooraine ja ekstraheerimistehnika, toitumisomaduste ja "mõju organismile" poolest. Siiski on vaja täpsustada, et kokkuvõttes ei ole need erinevused nii olulised. spekulatsioonid ja kaubanduslikud suundumused, kindlus, et suhkru mõju organismile ei sõltu niivõrd selle liigist, kuivõrd kogu tarbimise kogusest.

või jookides. Teisest küljest on välistatud lihtsad süsivesikud, mis sisalduvad looduslikult toidus, nagu puu-, köögiviljad ja piim. Kuid vastupidi sellele, mida paljud arvavad, tuleks isegi neid, mida kasutatakse retseptides nii kodus valmistamisel kui ka tööstuslikus toidus, pidada suvaliseks suhkruks.Seda seetõttu, et niinimetatud "varjatud suhkrutel" on päevase kogutarbimise osas "fundamentaalne tähtsus" ja neid arvesse võtmata suurendab see toiduga liialdamise ohtu. See kehtib magustoitude, suupistete ja magusate jookide kohta: koogid, küpsised, jäätised, kommid, koola ja muud karastusjoogid, puuviljamahlad, teatud liköörid, taimeteed, kohv, tee jne. Märkus: Paljud leivaasendajad sisaldavad ka suhkruid - eriti maltoosi -, näiteks kuivikuid - eriti magusaid kuivikuid.