Erinevates ajakirjades ja paljudel veebisaitidel pakutakse pidevalt välja lugematuid küpsiseretsepte! Muidugi jõulud lähenevad ja Biskviit on üks populaarsemaid klassikalisi maiustusi üldse! Kuid täna tahaksin eemalduda klassikalistest küpsistest ja valmistada teile gluteenivabu maiustusi, mis on täidetud moosiga: nii et isegi meie tsöliaakia sõbrad saavad meie retsepte hinnata!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 304 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Umbes 40 küpsise jaoks
- 25 g võid
- 50 g suhkrut
- Töötlemata sidrunimahl
- Pool tl söögisoodat
- 60 g (1 keskmine) muna
- Umbes 150 g maisitärklist
- 50 g apelsini- või õunamarmelaadi
Vajalikud materjalid
- Erineva suurusega kausid
- Vahustama
- Puust lusikas
- Küpsetuspaber
- Küpsetusplaadid
- Küpsiste lõikamisvorm
- Täpne tasakaal
- Teelusikad
Ettevalmistus
- Sulatage või õrnalt mikrolaineahjus või topeltkatlas. Sega vispliga pehmendatud või suhkru ja munaga kreemiks.
- Sega teises kausis maisitärklis võikreemi, sidrunimahla ja soodaga.Sega hästi, et saada kompaktne ja vormitav tainas.
- Rulli tainas rulli abil lahti, hoolitsedes selle eest, et tainapaberileht asetataks, et tainas ei kleepuks. Tainas ei tohi olla liiga õhuke: soovitatav on paksus 4-5 mm.
Pöörake tähelepanu koostamisele
Tainas tuleb rullida ettevaatlikult ja delikaatselt: see on tegelikult omamoodi gluteenivaba muretainas, mida liiga kaua segades kipub murenema. Sel põhjusel on soovitatav tainast võimalikult vähe töödelda ja võib -olla hõlbustada tõmbamist, piserdades tainast maisitärklisega.- Eemaldage tainast küpsetuspaberi leht ja saate palju väikeseid küpsiseid. Soovitatav on tähe-, südame- või ümmargune kuju.Jääke saab uuesti sõtkuda ja ikkagi küpsiseid saada, isegi kui uuesti sõtkumine võib valmistamise ajal mõningaid probleeme tekitada, kuna tainas kipub murenema.
- Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud plaadile, võimalusel spaatli või noaga.
- Puidust pulgaga (või puulusika käepidemega) tehke iga küpsise keskele õõnsused. Täitke õõnsus poole teelusikatäie paksu marmelaadiga (nt apelsini- või kudooniamarmelaad).
- Küpseta küpsiseid kuumas ahjus (180 ° C) 12 minutit. Eemaldage pehmed küpsised ja laske jahtuda toatemperatuurini.
- Hoidke küpsiseid plekk -karbis.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Poisid, need küpsised väärivad peaaegu aplausi! Need on objektiivselt head, sobivad mitte ainult tsöliaakiatele, vaid ka kõigile, kellel on magusaisu! Hoidke neid plekkpurgis: need püsivad suurepärased isegi kuu aega!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Gluteeni- ja pärmivabad moosiküpsised on kuivad kondiitritooted. Nad tarbivad palju energiat ja neid annavad peamiselt süsivesikud; valke on vähe ja rasvu keskmise suurusega. Viimase jaotus on küllastunud kasuks ja kolesterooli olemasolu ei ole tühine. Tundub, et kiudaineid napib. Gluteeni- ja pärmivaba moosiga küpsised on toidud, mis sobivad tsöliaakia korral dieedile, kuid ei sobi II tüüpi diabeedi või ülekaalulisuse vastu; parem tarbida neid mõõdukalt isegi hüperlipeemia korral. Küpsiste keskmine portsjon vastab umbes 30-40g (90-120kcal).
