Täna valmistame koos pistaatsiapähklikreemi, mis sobib ideaalselt lusikamagustoiduks või koorekreemide, cannoncini ja kookide täitmiseks! Valmistamine on lihtne, lihtne ja edu garanteeritud nagu alati! Munad, piim, suhkur ja pistaatsiapähklid käes: vaatame, kuidas pistaatsiakeedrit valmistada.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 172 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 500 ml piima
- 70 g pistaatsiapastat
- 60 g (3 keskmist) munakollast
- 90 g suhkrut
- 50 g maisitärklist
Vajalikud materjalid
- Pajaroog
- Elektrilised piitsad
- Kaal kaalub toitu
- Lusikas või vispliga
- Läbipaistev kile
Ettevalmistus
- Koorige munad ja eraldage munakollased valgetelt ettevaatlikult.
Mitte raisata
Munavalgetest saab valmistada beseed või makroone!- Kombineeri kausis munakollased, lisa suhkur ja vahusta kooresegu 10 minutit.
- Vahepeal kuumuta umbes 400 ml piima.
- Kui munakreem on vahustatud ja tundub vahune ja paistes, lisa järk -järgult ja vähehaaval külm piim ja maisitärklis.
- Segage segu uuesti vispliga paar minutit, enne kui see uuesti piimaga kastrulisse ühendatakse.
- Lisage pistaatsiapasta ja keetke ettevaatlikult, jätkates segamist, kuni segu pakseneb.
Kas teadsite, et
Seda retsepti on võimalik korrata, asendades pistaatsiapasta sama koguse koore saamiseks peeneks hakitud soolamata pistaatsiapähklitega.- Eemaldage kreem tulelt ja katke toidukilega, hoolitsedes selle eest, et see ei puutuks otse kokku kreemiga, et vältida pinna kuivamist.
- Lase jahtuda ja kasuta vastavalt soovile koorepuhvrite, cannoncini või kookide täitmiseks.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Maitsev pistaatsiapähklikreem on valmis: tekstuuri pehmemaks muutmiseks võite selle segada mõne lusikatäie värske vahukoorega ja kaunistada sellega oma maitsvamaid magustoite! Seda saab hoida külmkapis 3-4 päeva, tihedalt toidukilega suletuna või õhukindla kaanega kandikul.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pistaatsiapähklikreem on üsna kalorine magustoit, mille energia ülekaal on tingitud süsivesikutest, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud. Süsivesikud on peamiselt lihtsat tüüpi (sahharoos ja laktoos), küllastumata rasvhapped (monoküllastumata) ning kõrge ja keskmise bioloogilise väärtusega valgud.
Kolesterool on üsna kõrge ja kiudaineid pole palju.
Pistaatsia vanillikreem on lakto-ovo taimetoidus lubatud toit (mitte vegantoit) ja ei tekita tsöliaakia korral ebamugavust; teisest küljest ei sobi see laktoositalumatuse, hüperkolesteroleemilise, diabeetiku (II tüüpi suhkurtõbi), hüpertriglütserideemilise ja rasvunud toitumiseks.
Keskmine pistaatsiapähkli portsjon on umbes 50–60 g (85–100 kcal).
