Saiakeste rist ja rõõm, rullbiskviit on üks populaarsemaid magusaid põhju, mis on täidetud tuhande maitsega. Mitte kõik ei saa rullbiskviidiga hästi hakkama: toiduvalmistamine toob meile kohati vastikuid üllatusi. Aga täna tahan ennast proovile panna, jätta ahi välja ja valmistada käsnkook ... mikrolaineahjus! Kas mul õnnestub?
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 268 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 180 g (3 keskmist) muna
- 135 g tuhksuhkrut
- Vanilje essents
- 60 g 00 tüüpi valget jahu
- 75 g frumiini
- 1 näputäis soola
- 4 g küpsetuspulbrit
Vajalikud materjalid
- Pyrexi pann läbimõõduga 26 cm
- Elektrilised piitsad
- Kaal kaalub toitu
- Sõel
Ettevalmistus
- Sega segisti mahutis munad (munavalged ja munakollased) tuhksuhkru, näputäie soola ja vanillimaitsega. Töötle segu 10 minutit, kuni see muutub punduvaks ja vahuks.
- Sõeluge jahu koos nisutärklisega, lisage teelusikatäis küpsetuspulbrit ja segage pulbrid.
Kas teadsite, et ...
Algne retsept ei sisalda küpsetuspulbri kasutamist, kuid mikrolaineahjus küpsetamiseks soovitame lisada teelusikatäis, et rullbiskviit oleks pehmem.
Optimaalse tulemuse saavutamiseks on soovitatav munad suhkruga pikka aega töödelda ja eelistada tuhksuhkrut, et saada sametisem konsistents.
- Sega pulbrid munakreemiga, hoolitsedes nende lisamise eest vähehaaval ja segades alt üles, püüdes mitte lasta segul kokku kukkuda.
- Määrige Pyrexi pann pannide vabastusainega, valage segu ja tasandage. Küpseta mikrolaineahjus 6 minutit, kombineeritud mikro + grillfunktsiooniga 6 minutit: lõpus kontrollige keetmist pulgaga. pannil umbes kümme minutit, seejärel keera kook õrnalt ümber.
- Laske sellel enne lõikamist täielikult jahtuda: selle paremaks hindamiseks on soovitav rullbiskviit lõigata horisontaalseteks ketasteks, leotada neid kastmega (nt piima ja kohvi või alkohoolse joogiga) ning seejärel toppida need valitud kreemiga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Ma peaaegu julgeksin öelda, et mikrolaineahjus küpsetatud PDS oli isegi parem kui klassikaline küpsetamine ahjus. Võite seda toppida oma äranägemise järgi: garanteerin teile, et vahet pole üldse tunda ja see pole üldse kummine. Proovige ka: see saab olema edukas.
Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Mikrolaine käsnkoogi oma on üsna kaloriline retsept, mis kuulub magustoitude komplekti.
Energiat tarnivad peamiselt süsivesikud, seejärel lipiidid ja lõpuks valgud. Süsivesikud on peamiselt lihtsad, küllastumata rasvhapped ja peptiidid, millel on kõrge ja keskmine bioloogiline väärtus. Kolesterooli on väga palju ja kiudaineid on vähe. Sisaldab gluteeni, kuid see on laktoos- tasuta; munavalge on histaminoliberaator.
Mikrolainešnikook sobib enamiku dieetide jaoks, kuid ei ole näidustatud tavalises toidus ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste (hüperkolesteroleemia, II tüüpi suhkurtõbi, hüpertriglütserideemia jne) korral. See ei ole tsöliaakia dieedis asjakohane; sellel ei ole negatiivset mõju laktoositalumatusele.
Reaktsioon histamiini talumatuse korral on subjektiivne, austades taimetoitlust, kuid mitte veganit.
Mikrolaineahjakoogi keskmine portsjon varieerub vastavalt retseptile ja on umbes 30 g (umbes 80 kcal).
