Piima- ja köögiviljajoogid võrdluses

, poolkoorimata (2 protsenti, 1 protsenti), kooritud (rasvavaba) ja laktoosivaba piim. Erinevate või allergiliste toitumisvajadustega inimestele on turul saadaval ka alternatiive lehmapiimale. Need on köögiviljajoogid, mis on valmistatud teraviljast või kuivatatud puuviljadest. Kõige populaarsemad on need, mis põhinevad mandlitel, kaeral, sojal, riisil ja kookospähklil.

Igal piimatüübil on kasulikud toitumisomadused ja vastunäidustused, mis varieeruvad vastavalt inimese toitumisele, tervislikule seisundile, toitumisvajadustele või isiklikele maitse -eelistustele. Näiteks võivad mõned inimesed olla vaktsiinivalkude suhtes talumatud ja nad peavad valima taimse alternatiivi. Need, kes peavad suurendama oma kalorite ja toitainete tarbimist, võivad valida täispiima, mis on kontsentreeritud valgu, rasva ja kalorite allikas.

Kuid täispiim ja kookospähkli taimne jook sisaldavad palju rasva ja kaloreid. Terve lehmapiim sisaldab rohkem kaloreid ja küllastunud rasvu kui ükski teine piim, peale kitsepiima.

Väärtused 200 ml kohta Kalorid Süsivesikud Suhkrud Rasv Valgud Lehmapiim (terve) 150 12 g 12 g 8 g 8 g Lehmapiim (1%) 110 12 g 12 g 2 g 8 g Lehmapiim (kooritud) 80 12 g 12 g 0 g 8 g Mandlipiim (magustamata) 40 1 g 0 g 3 g 2 g Sojapiim (magustamata) 80 4 g 1 g 4 g 7 g Riisipiim (magustamata) 120 22 g 10 g 2 g 0 g Kookospiimajook (magustamata) 50 2 g 0 g 5 g 0 g Lisateabe saamiseks: Soja, riisi, kaera ja mandli köögiviljajoogid: miks me ei ütle rohkem piima? (piimasuhkur)

8 grammi rasva

8 grammi valku

Ükski piima looduslikest komponentidest ei eemaldata. Täispiim on rikas looduslike valkude, rasvade ja kaltsiumi poolest. Kui täispiimas on tassis 150 kalorit, siis 1% poolkooritud piimas 110 ja lõssis 80. Rasvata piima kalorisisaldus on oluliselt väiksem kui täispiimas. Rasva eemaldamine vähendab teatud toitainete hulka piim, sealhulgas vitamiinid E ja K.

Laktoosivaba piima töödeldakse laktoosi, piimatoodetes leiduva loodusliku suhkru, kõrvaldamiseks. Laktoosivaba piim on ka hea valgu, kaltsiumi, vitamiinide ja mineraalide allikas.

Piim on seleenirikkamate toiduainete hulgas.

plussid ja miinused

Lehmapiima plussid

Täispiim võib pakkuda olulisi valke, vitamiine ja mineraalaineid.
Laktoosivabad versioonid on saadaval inimestele, kellel on "laktoositalumatus".

Lehmapiima miinused

Täispiim sisaldab palju kaloreid ja rasva.
Paljud inimesed on laktoositalumatusega.
See hõlmab eetilisi muresid kaasaegsete piimakarjakasvatustavade pärast.

ja paksendajaid, et parandada konsistentsi ja säilivusaega. Selle kalorisisaldus on madalam kui teiste piimade puhul, kui see on magustamata. Samuti ei sisalda see küllastunud rasvu ja on loomulikult laktoosivaba.

Üks tass magustamata mandlijooki sisaldab:

30 kuni 60 kalorit
1 gramm süsivesikuid (suhkrurikkad sordid sisaldavad rohkem)
3 grammi rasva
1 gramm valku

Kuigi mandlid on hea valguallikas, ei ole jook seda eriti kaltsiumi puhul. Paljud kaubamärgid lisavad aga mandlijooki kaltsiumi, A- ja D -vitamiiniga.

plussid ja miinused

Plussid

See on madala kalorsusega.
Tavaliselt kangendatakse seda heaks kaltsiumi, A -vitamiini ja D -vitamiini allikaks.
See on vegan ja loomulikult laktoosivaba.

Miinused

Pole hea valguallikas.
See võib sisaldada karrageeni, mis võib mõnedel inimestel põhjustada seedeprobleeme.

see saadakse jahvatatud riisist ja veest. Nagu teisedki piimavalikud, sisaldab see sageli lisandeid tekstuuri ja stabiilsuse parandamiseks. See on hea valik inimestele, kellel on laktoositalumatus või allergia piima, soja või pähklite suhtes.

Riisijook sisaldab tassi kohta kõige rohkem süsivesikuid, pakkudes ligikaudu:

120 kalorit
22 grammi süsivesikuid
2 grammi rasva
vähe valku (alla 1 grammi)

Kuigi riisijooki saab rikastada kaltsiumi ja D -vitamiiniga, ei ole see kummagi loomulik allikas, sarnaselt sojale ja mandlitele. Samuti on näidatud, et riisis on kõrgem anorgaanilise arseeni sisaldus.