Jalgpalli maailmameistrivõistlused on alanud, poisid! Nendel puhkudel on kogu maailm ekraanile liimitud (mehed, naised, lapsed), et oma rahvast rõõmustada! Nii et ärgem eksime jututoas ja avaldage austust sellele maailma sündmusele kauni 3D koogiga! Valmistame koos õhupallikoogi!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 262 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Kaanele ja Bagnale
- 200 ml piima
- Q.b. rohelisest värvainest
- Q.b. punasest värvainest
- 500 g šantillikreemi
- Umbes 350 g suhkrupastat
- Umbes 200 g kookosjahu
- 1 väike klaas rummi
Biskviidi jaoks (20 x 25 cm)
- 360 g (6 keskmist) muna
- 180 g tuhksuhkrut
- 90 g 00 tüüpi valget jahu
- 90 g riisijahu
- 1 viaal sidrunimaitset
Šokolaadikreemi jaoks
- 80 g tumedat šokolaadi
- 5 g mõru kakaod
- 40 g maisitärklist
- 90 g suhkrut
- 500 ml piima
- 80 g (4 keskmist) munakollast
Jogurtikoogi jaoks (kolb)
- 120 g (2 keskmist) muna
- Pool klaasi rummi
- 1 kotike (16 g) küpsetuspulbrit
- 250 g 00 tüüpi valget jahu
- 150 g suhkrut
- 90 ml maisiõli
- 2 purki (250 g) jogurtit
Vajalikud materjalid
- Ristkülikukujuline küpsetusplaat mõõtmetega 20 X 25 cm
- 1,5 l mahutavusega alumiiniumist kauss (läbimõõt 20 cm)
- Erineva suurusega kausid
- Elektrilised piitsad
- Lusikad ja segajad
- Kaal kaalub toitu
- Sõel
- Taignarull
- Nuga
- Pann keedukreemi jaoks
Ettevalmistus
Pane tähele
Selle koogi valmistamiseks soovitame teha "jalgpalliväljaku" ristkülikukujulise biskviidipõhjaga ja pool "jalgpallipalli" jogurtikoogiga. Magustoitude sisemus täidetakse šokolaadikreemi ja Chantilly kreemiga; koogid kaetakse chantilly kreemi, rohelise riivitud kookospähkli ja suhkrupastaga.
Loomulikult võib kasutada ka teisi koogipõhju (nt margherita kook).- Valmista SPONGE -kook. Vahusta 6 muna (munavalged ja -kollased) koos 180 g tuhksuhkru ja maitse järgi aroomiga (nt sidrun, vanilje jne) elektrilise vispliga. Pärast 20 -minutilist vahustamist lisage järk -järgult ja vähehaaval 90 g valget 00 jahu ja 90 g riisitärklist. Jahu on soovitatav segada väga aeglaselt ja spaatliga, et vältida segu lonkamist. Vala kõik määritud ja jahuga kaetud alumiiniumnõusse (mõõtmed 20 X 25 cm). Küpseta 180 ° C juures 30 minutit.
- Valmista ette jogurtikook. Sega kausis kokku 250 g jogurtit, 2 muna, 90 ml maisiõli, 250 g valget jahu, 150 g suhkrut, 1 kotike küpsetuspulbrit, pool klaasi rummi. Sega kõik koostisosad vispliga, kuni saad ühtlase ja paksu koore. Vala tainas 20 cm läbimõõduga alumiiniumnõusse (sobib ahjuga): kauss annab koogile poole jalgpallikujulise kuju.
- Valmista ette šokolaadikohandatud kreem. Vahusta 4 munakollast 90 g suhkruga. Soovijad saavad munakollasi maitsestada enda valitud aroomiga (nt vanilje). Vahepeal kuumuta 400 ml piima 100 g tumeda šokolaadiga. Lisa munakreemile teelusikatäis magustamata kakaopulbrit, 40 g maisitärklist ja ülejäänud 100 ml piima ning töötle segu vispliga uuesti läbi. Seejärel lisage munakollaste koor kastrulis olevale kuumale piimale ja keetke, jätkates segamist ja hoides õrna leegi. Lülitage kuumus välja ja katke šokolaadikreem läbipaistva kilega, mis on otseses kokkupuutes, et vältida kooriku teket.
- Valmista CHANTILLY kreem.
Mis on Chantilly kreem?
Chantilly kreemi valmistamiseks vahusta rõõsk koor koos paari supilusikatäie tuhksuhkruga ja maitsesta vanilliseemnetega.- Kui see on jahtunud, sega šokolaadikreem 250 g Chantilly kreemiga.
- Sega riivitud kookospähkel rohelise toiduvärviga. Muru efekti saavutamiseks tehke kõike oma kätega.
- Siinkohal jätkake koogi kokkupanekuga. Lõika külm rullbiskviit kaheks osaks. Leota esimene kiht siirupiga, mis on saadud piima ja rummi segamisel.
- Täida käsnkook osa šokolaadikreemi ja Chantilly kreemiga.
- Kata biskviit teise kihiga. Katke valge Chantilly kreemiga. Nii looge "roheline muru", jagades riivitud kookospähkli kogu rullbiskviidi pinnale.
- Skoorige koogi "kolb" ja kaevake õrnalt. Leota kook rummikastmega ning täida ülejäänud šokolaadikreemi ja Chantilly kreemiga. Sulgege kolb sisselõike ajal eemaldatud koogikihiga.
- Rulli valge suhkrupasta rulliga lahti.
- Määri maguskolvi pinnale õhuke kiht Chantilly kreemi, seejärel kata valge suhkrupastaga. Rullige musta suhkru pasta välja ja saate 6-7 kuusnurka. Asetage suhkrupasta kuusnurgad kolbi, harjates tugipunkte vähese veega (mis toimib liimina).
- Siinkohal valmistage Itaalia lipu saamiseks 3 ristkülikukujulist värvilise suhkrupasta riba (roheline, valge ja punane). Asetage lipp aluse „muru” kohale. Seejärel asetage õhupall koogi peale, kattes osaliselt lipu.
- Kaunista soovi korral sõnadega: "Forza Azzurri!".
- Aseta magustoit vähemalt paariks tunniks külmkappi.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Rõõmustage selle pallikoogiga meie Itaalia meeskonda! Tule Azzurri!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pallone kook on kõrge kalorsusega magustoit, milles leidub energiliselt süsivesikuid. Lipiidid annavad olulise kalorite osa, valgud aga vähem. Rasvad on enamasti küllastunud ja kolesterool on hästi olemas. Kiududest pole puudust.
Õhupallikook EI sobi ülekaaluliseks dieediks ega ainevahetushaiguste (eriti diabeedi ja hüperkolesteroleemia) vastu võitlemiseks. Keskmine portsjon on umbes 30–50 g (80–130 kcal).
