Oleme jaanuari keskel, üks selle aasta külmemaid kuid! Ja ma kuulen pidevalt, kuidas mu kõht karjub, otsides midagi kuuma! Nii et ma arvasin, et palun seda! Ma tahaksin teiega valmistada suurepärase kreemi täpid krõmpsuvad ja röstitud leivakuubikud herned kuumalt maitsmiseks!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 82 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 400 g herneid
- 300 g kartulit
- 400 ml köögiviljapuljongit
- 80 g täppi
- 100 g pan carre "või võileivaleiba
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- q.s. soolast
Vajalikud materjalid
- Pajaroog
- Köögiviljaveski
- Küpsetuspann
- Lõikelaud
- Nuga
- Köögiviljaveski
- Kulp
Ettevalmistus
Selle retsepti valmistamiseks kasutasime külmutatud herneid: need kaunviljad on tegelikult tüüpilised kevadperioodile. Seetõttu soovitan neid alati värskelt osta (kevadel), koorida ja seejärel talveks sügavkülma hoida. Vaata videot herneste valmistamise kohta.
- Koorige kartulid ja lõigake need väikesteks tükkideks.
- Kombineeri potis hakitud kartul ja herned ning kata köögiviljapuljongiga.
- Küpseta madalal kuumusel umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on täiuslikult küpsed.
- Vahepeal lõika viilutatud leib kuubikuteks ja täpp ribadeks.
- Rösti viilutatud leiva kuubikud pannil, lisades paar supilusikatäit õli. Leiva põletamise vältimiseks on soovitatav kuubikuid sageli pöörata ja hoida mõõdukat leeki.
- Eemaldage leib pannilt ja pruunistage täppide ribasid (ilma maitseaineid lisamata), kuni need muutuvad krõmpsuvaks.
- Sel hetkel purusta köögiviljad köögiviljaveskis, hoides liigse vedeliku kõrvale: nii saad vältida herneste koore sattumist koore sisse.
Õige mõte
Kui kreem on liiga paks, võite lisada paar kulbitäit kõrvale hoitud vedelikku. Ja vastupidi, kui soovite paksemat koort, võite lisada supilusikatäis riisi (või maisitärklist), mis on lahustatud väheses külmas vees: sellisel juhul peate pärast lahustunud tärklise lisamist koort uuesti keema, kuni parajalt on saavutatud kreemjasus.- Serveeri hernesuppi mõne kuubiku leiva ja ribade krõbeda laiguga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
See on tõsi: me ei ole herneste jaoks ideaalsel ajal! Aga kevadel hoian alati osa neist sügavkülmas, nii et talvel on mul need alati valmis suppide, hernepirukate ja muu sellise valmistamiseks!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Sametised herned Crunchy Spekiga on madala kalorsusega esimene roog, mis sisaldab rohkesti kiudaineid, vähe kolesterooli ja lipiide. Süsivesikuid on palju ja valke napib. See sobib ülekaaluliste ja metaboolsete haiguste, näiteks diabeedi ja düslipideemiate all kannatavate inimeste toitumiseks.Krõbeda spekiga hernekreemi keskmine osa ei tohi ületada 400 g (320 kcal).
.jpg)
