E261 KAALIUMDIOKAAT või KAALIUMASETAAT
Kaaliumatsetaat on äädikhappe kaaliumisool. See on hapestav ühend, mis võib olla loodusliku või keemilise päritoluga.
Atsetaate kasutatakse säilitusainetena ja puhvritena.
Neid leidub paljudes toodetes, näiteks kastmetes või konserveeritud toodetes.
Kaaliumatsetaadil ei tundu olevat negatiivseid kõrvaltoimeid, kuna see on keharakkude normaalne komponent.
Seda peaksid vältima ainult need, kellel on äädika talumatus (kuigi väga harva).
Ei soovitata tarbida neeruprobleemidega inimestele.
ADI DOSE: /
