E418 GELLANI KUMM
Gellani kumm on loodusliku päritoluga lisand, millel on valdavalt paksendav ja tarretuv funktsioon.
Toiduainetööstus võib seda lisada erinevatele toitudele, nagu moosid, tarretised, marmelaadid, vähendatud toiduvalmistamise tooted. See on ka tüüpiline molekulaarse köögi koostisosa.
Selle lisaaine võimalikud kõrvaltoimed on hetkel teadmata (geellaankummi kui toidu lisaaine kasutamise kohta on tehtud väga vähe uuringuid).
ADI DOSE: /
Šokolaadi spagetid ... Molekulaarne
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
- Minge videolehele
- Minge jaotisse Videoretseptid
- Vaata videot youtubest
