Kas teadsite, et õunad on ka Halloweeni maagiline sümbol? Õun on nõidade püha puu, mis on võimeline kehastama selliseid sümboleid nagu teadmised, armastus ja surm. Mõelge, et õunapuu puitu kasutasid varem druiidid pühade tseremooniate alustamiseks.
Teise legendi kohaselt oli Halloweeni õhtul traditsiooniline juua õunasiidrit, mis oli maitsestatud vürtsidega, nagu kaneel ja nelk.
Nii et täna mõtlesin, et küpsetan teile Halloweeni nõiaõunu.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 181 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 50 ml vett
- 1 näputäis kaneeli
- 2 tükki nelki
- 1 tilk punast värvi
- Umbes 20 g hakitud sarapuupähkleid või mandleid
- Umbes 30 g mandlifileed
- Umbes 400 g (4 keskmist) õuna
- 20 g mett
- 250 g suhkrut
Vajalikud materjalid
- Küpsetuspann
- Puust lusikas
- Toidu termomeeter
- Kauss
- Kahvel
- Teravad pulgad
Ettevalmistus
- Puhastage õunad (soovitatav on maheõun) ja loputage voolavas vees. Kuivatage õunad, eemaldage vars ja sisestage pikk hambaork (varda jaoks mõeldud kepp).
- Sega pannil suhkur, mesi ja vesi ning lase keema tõusta. Lisage 2 nelki, näputäis kaneeli ja paar tilka punast toiduvärvi, seejärel segage, kuni see jõuab 160 ° C -ni: peaks moodustuma paks karamell.
Kas teadsite, et
Soovijad võivad ka vältida punase värvi lisamist, et saada blond ja kuldne karamell.- Siinkohal kasta iga õun keevasse karamelli ja veereta see mandlites või hakitud sarapuupähklites. Karamelli kõvastumise ja kaunistustele nakkumise hõlbustamiseks kastke õunad kohe pärast karamellistamist 5 sekundiks vette ja jäässe ning kaunistage need vastavalt soovile.
- Õunte kaunistamiseks kasta kahvlit järelejäänud karamelli sisse ja loo niidid, keerates kahvlit kiiresti taldrikule. Seejärel serveeri õunu karamellkaunistustega.
