Arvestades selle perioodi õunte rohkust, on teil vaja mõnusat magusat! Mis on parem kui õunastruudel sügise austamiseks? On neid, kes valmistavad seda muretainaga, ja neid, kes eelistavad seda hoopis kehva pastaga (koosneb veest, jahust) , õli ja - mõnikord - muna). Täna pakun välja ülikiire versiooni valmis lehttaignaga. Avastage minu versioon!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 256 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Struudeli jaoks
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- 20 g riivsaia
- 20 g männipähkleid
- 70 g sultanaid
- 1 näputäis kaneeli
- 100 g aprikoosimoosi
- 400 g õunu
- 270 g lehttainast
Harjamiseks (valikuline)
- 20 g pruuni suhkrut
- 60 g (1 muna) muna
Vajalikud materjalid
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Pintsel
- Küpsetuspann
- Pasta lõikur või nuga
- Mandoliin
- Köögiviljade koorija
Ettevalmistus
- Leota rosinaid leige veega, et need pehmeneda.
- Koori õunad, lõika neljaks, eemalda südamik ja lõika mandoliini abil väga peenikesteks viiludeks.Piserdage õunu poole sidruni mahlaga, et vältida kiiret oksüdeerumist.
Õige mõte
Kui õunad ei ole väga küpsed, võite need kiiresti pannil praadida või 2-3 minutiks mikrolaineahju panna.- Rulli ristkülikukujuline lehttaigen lahti ja soovi korral lõika kaunistuseks paar õhukest taignariba. Teise võimalusena lõigake lehttaigna riba teie valitud küpsisekujulise kujuga.
- Rösti pannil riivsaia 2-3 minutit, jälgides seda sageli, et mitte põletada. Et kõrvale jätta.
- Korda toimingut männipähklitega: kuivatatud puuviljade röstimine suurendab aroomi!
- Sel hetkel määri õhuke kiht riivsaia saiakeste ristküliku keskele: see on kasulik õunamahla imendumiseks, vältides seeläbi taigna lämmatamist. Seejärel asetage õunaviilud, rosinad (leotusveest nõrutatud), riivitud sidrunikoor ja röstitud männipähklid. Maitsesta maitse järgi kaneelipulbriga ja viimistle aprikoosimoosi (või küdooniamoosiga).
Kas teadsite, et
Soovijad saavad struudlit rikastada kreeka pähklite, sarapuupähklite, mandlite või kuivatatud viigimarjade ja kuivatatud aprikoosidega.- Sulgege strudel nagu raamat, hoolitsedes ka otste tihendamise eest. Kaunista pind vastavalt soovile kõrvale jäetud pastaribadega.
- Määri pind lahtiklopitud munaga ja lõpeta vähese pruuni suhkruga.
- Küpseta 200 ° C juures (staatiline) umbes 30 minutit.
- Lase jahtuda, lõika viiludeks ja serveeri struudlit värskete puuviljade või kaasasolevate kreemidega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Struudel on maitsev soojalt serveerimisel, veelgi parem, kui sellele on lisatud piima ja meega vaniljekastet või munakooki! Ja kui soovite täidist veelgi rikkalikumaks muuta, soovitan maitsmiseks tükeldatud kuivatatud puuvilju!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
See struudel on toode, mis tuleb paigutada magustoidugruppi.
Sellel on keskmise kuni kõrge kalorsusega tarbimine, mida pakuvad peamiselt süsivesikud, seejärel lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt komplekssed (tärklis), küllastumata rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega valgud.
Kiudaineid on palju ja kolesterool ei ole liiga kõrge.
See struudel ei sobi vegantoidule, samas kui see on lubatud taimetoidus. See ei sobi dieediks ülekaalulisuse vastu ning hüperglükeemia ja hüpertriglütserideemia korral tuleks seda dieeti lisada mõõdukalt. Sisaldab laktoosi (lehttaignas võid) ja seda tuleb tsöliaakia korral vältida.
Strudel di Sfoglia Facile e Veloce keskmine portsjon on umbes 30–40 g (75–100 kcal).
