Kas teile meeldib magustoitudes mee maitse? See ajab mind hulluks, eriti kuivatatud puuviljadega koos! Niisiis, mõtlesin teha rustikaalse koogi, mis sobib ideaalselt kastmiseks: kreeka pähkli- ja meekook.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 339 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 100 g mett
- 100 g kreeka pähkli tuuma
- 200 g 00 tüüpi valget jahu
- 120 g (2 keskmist) muna
- Töötlemata apelsinide koor
- 70 piima
- 8 g küpsetuspulbrit
- 30 ml maisiõli
- 1 näputäis soola
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Elektrilised piitsad
- Nuga
- Lõikelaud
- 20 cm läbimõõduga vedruvorm
Ettevalmistus
- Koguge munad elektrilise mikseri mahutisse, lisage mesi, apelsinikoor ja töödelge segu 5 minutit. Loputage, lisage õli ja piim.
Kas teadsite, et
Mee maitse on väga tugev ja seda tajutakse magusas intensiivselt. Kellele mee maitse ei meeldi, võib selle asendada 120 g pruuni suhkruga.- Haki kreeka pähklid noaga jämedalt.
- Sega valge jahu hakitud kreeka pähklitega, lisa sool, küpsetuspulber, seejärel lisa aeglaselt segu munakreemile ja meele.
- Vooderda 20 cm läbimõõduga vedruvorm küpsetuspaberiga.
- Kalla segu pannile, tasanda spaatliga ja küpseta ahjus 160 ° C juures (režiim: ventileeritav) 40 minutit või kuni sisemus on kuiv.
Kas teadsite, et
Selles retseptis soovitame kasutada ainult 30 ml õli, sest kook on rikas pähklite poolest, mis omakorda on heade rasvade allikas: võid pole vaja kasutada ega õliga üle pingutada.- Eemalda kook vormist, lase jahtuda ja soovi korral viimistle tuhksuhkruga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kreeka pähkli ja meega kook sobib suurepäraselt hommikusöögiks: leotage seda kohvis ja piimas ning tunnete, milline nauding! Maitsvama versiooni saamiseks võite lisada šokolaaditükke või täita ahvatleva šokolaadikreemiga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pähkli- ja meekook on maiustuste hulka kuuluv toit.
Selle energiatarbimine on keskmiselt kõrge, seda peamiselt süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, polüküllastumata rasvhapped ja keskmise kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
See sisaldab suures koguses kiudaineid ja kolesterool on märkimisväärne. Annab gluteeni ja laktoosi; histamiini ja histamiini vabastavate toitude kogus ei ole eriti suur (hoolimata pähklite, apelsinide ja munavalgete olemasolust).
Pähkli- ja meekook ei sobi tavapäraseks dieediks ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste korral, eriti II tüüpi diabeedi, hüpertriglütserideemia ja rasvumise korral; isegi hüperkolesteroleemia korral on parem mitte liialdada kolesterooli koguse osas.
Kiudainete rohkus võib suurendada soolestiku liikuvust, seda tuleks vältida tsöliaakia ja raske laktoositalumatuse korral; sellel pole olulisi vastunäidustusi histamiini talumatuse suhtes.
See sobib taimetoitlaste filosoofiale, kuid mitte veganitele.
Pähkli ja meekoogi keskmine portsjon on 30 g (umbes 100 kcal).
