E350 NAATRIUMMALAAT
Naatriummalaat on õunhappe (vt E296) naatriumsool, looduslik hape.
Naatriummalaati kasutatakse puhvrina või lõhna- ja maitseainena.
Seda võib sisaldada erinevates toiduainetes, näiteks karastusjookides, kondiitritoodetes, puuviljamahlades ja moosides (nõutava sõnastusega) jne.
ADI DOSE: /
Hetkel puudub maksimaalne tarbimisdoos, kuid mõnede selle isomeeride (D-, L- ja D-isomeerid) kasutamine imikutoidus ei ole lubatud (nende ainete metaboliseerimiseks vajalike ensüümide puudumise tõttu).
Praegu puuduvad teadaolevad negatiivsed kõrvalmõjud, mis on omased naatriummalaadi kasutamisele toidulisandina.
See on jagatud:
- E350a MONO-NAATRIUMMALAAT
- E350b DINAATIUMHAIGUS
E321
