E381 FERRIC AMMONIUM CITRATE
jaguneb:
- E381a: AMMOONIUMI FERRIC CITRATE (PRUUN)
- E381b: FERRIC AMMONIUM CITRATE (GREEN)
Raudammooniumtsitraat on ühend, mis moodustub ammoniaagi, raua ja sidrunhappe (E330) ühendamisel.
See on toode, mis on loodud rauda sisaldavate toodete rikastamiseks ja on soolas kõvenemisvastane aine.
Seetõttu võib seda esineda soolas, imikutoidus, toidulisandites.
Hetkel pole teada, millised on selle lisandi tegelikud kõrvalmõjud.
ADI ANNUS: 0,8 mg ammoonium -raudtsitraati 1 kg kehakaalu kohta.
E321
