Mis see on ja milleks see on
Ülekaalulisuse dieet on dieet, mille eesmärk on vähendada liigset keharasva kui tõsiste haiguste alguse (otsest ja kaudset) põhjust ning vähendada kvaliteeti ja eluiga.
Ülekaalulisuse dieeti ei tohiks tõlgendada lihtsa toitumisskeemina ega perioodilise ravina; pigem peab see kujutama endast subjektiivsete harjumuste täielikku ja lõplikku korrigeerimist, mis on põhjustanud kehakoostise ja ainevahetusfunktsioonide patoloogilisi muutusi. (vale toitumine ja soovitud füüsilise tegevuse puudumine). Pole juhus, et "dieet" - kreeka ja ladina etümoloogia - tähendab stiili / eluviisi.
Lõppkokkuvõttes on ülekaalulisuse dieedi eesmärk: kaalust alla võtta, parandada insuliini hormonaalset vastust, lipiidide ja glükoosi metabolismi, lihaste ja südame-vereringe sobivust, vähendada kusihappe kogunemist (eriti eelsoodumusega isikutel), ülekoormusest tingitud liigesetüsistused ja vähendavad riski: ateroskleroos, ajuinsult, mitmesugused kasvajad, hambakaaries, PATOLOOGILINE rahulolematus oma kehapildiga ja sellest tulenevad psühhiaatrilised häired ....
Ülekaalulisuse dieet keskendub mõnele põhipunktile või kardinaalsele põhimõttele; ilmselgelt on igal professionaalil oma nägemus ülekaalulisuse dieedist, mis vastab absoluutselt ainulaadsele ja subjektiivselt tõlgendatud meetodile. Mõned mõisted on aga ainulaadsed ja need on järgmised:
- Toiteallika parandamine:
- Igapäevane kalorite vähendamine
- Toitumise subjektiivne jaotus
- Makro- ja mikroelementide soovitatud päevase annuse taastamine
- Söögikordade subjektiivne jaotus
- Rämpstoidu kõrvaldamine
- Suurenenud energiakulu
- See viitab tavalisele füüsilisele tegevusele (kõndimine, trepist ronimine ja laskumine, jalgrattasõit jne)
- Mõlemad viitavad motoorsele füüsilisele tegevusele - aeroobse / anaeroobse treeningu protokoll
- Raskendavate patoloogiate (hormonaalsed häired) või ülekaalulisuse tõttu (eespool mainitud) ravi või vähendamine.
Toiteallika parandamine
Dieedi rakendamine ülekaalulisuse korral eeldab dieedi tõelist parandamist Esiteks on vaja vähendada rasvunud tavaliselt sisseviidud kaloreid; Lisaks absoluutsele kärpimisele, st energiapiirangule TAVALISELT tarbitud toidule (tavaliselt üle), nõuab see skeem kogu kalorite edasist vähendamist. Rasvumise toitumine on seega madala kalorsusega dieet. Lühidalt, kui eeldada, et katsealune tarbib umbes 3000 kcal päevas, kui kaalu säilitamiseks piisaks 2500 kcal päevas, tooks rasvumise suhteline dieet umbes 1750 kcal päevas (st 70%).
Teiseks nõuab ülekaalulisuse toitumine energiliste makrotoitainete tasakaalustatud jaotumist: süsivesikud, valgud ja lipiidid (lisaks etüülalkoholi võimalikule kõrvaldamisele / mõõdukusele). Sageli järgivad rasvunud tugevalt tasakaalustamata dieeti, kuna: (> 30–35% kogu energiast-mis annab umbes 9 kcal / g) ja süsivesikuid [eriti rafineeritud suhkruid (sahharoos> 12–16% kogu energiast), mis annavad umbes 3,75 kcal / g]; seega mõningaid konkreetseid andmeid, näiteks: soovitav füsioloogiline kaal ja kogu energia (hüpokaloriaalse hinnanguga) on vaja jagada: valgud (subjektiivselt määratava pro / kg koefitsiendiga - 4 kcal / g), lipiidid (25% kogu kaloritest, küllastunud + hüdrogeenitud osaga <või = 10% energia kogumahust) ja süsivesikuid (ülejäänud energia jaoks, millest <10-12% peavad olema lihtsad suhkrud). Võttes näite:
Rasvunud isik, kelle soovitud füsioloogiline kaal on 75 kg, pro -kg valgu koefitsiendi hinnang 1,2 g / kg ja hüpokalorite väärtus 1750 kcal päevas:
- Valgud: 1,2 * 75 = 90 g, mis vastab 360 kcal -le
- Lipiidid: 25% 1750 kcal = 437,5 kcal, mis vastab 48,6 g -le
- Sellest küllastunud: kuni 10% 1750 kcal = 175 kcal, mis vastab 19,4 kcal
- KOKKU süsivesikuid: 1750 - (360 + 437,5) = 952,5 kcal, mis võrdub 254 g -ga
- Sellest LIHTNE: max 12% 1750 kcal = 210 kcal, mis vastab 56 g -le.
Vähetähtis on soovitatud päevase toidukoguse taastamine; ülekaalulisuse toitumise struktureerimisel ei saa ignoreerida mitmesugust panust: üldvesi, kiudained ja prebiootikumid, vitamiinid (pöörates erilist tähelepanu tiamiinile, riboflaviinile, niatsiinile, retinooli ekvivalentidele, askorbiinhappele ja mõnikord ka foolhappele), mineraalidest soolad (pöörates erilist tähelepanu naatriumile, kaltsiumile, rauale ja mõnikord kaaliumile ja magneesiumile), kolesterool (eelistatavalt 300 mg päevas) ja võib -olla ka muud KASULIKUD toitumismolekulid (polüfenoolid, letsitiinid, fütosteroolid jne). NB. Soovitatav annused varieeruvad sõltuvalt vanusest, soost, erilistest füsioloogilistest seisunditest, patoloogilistest seisunditest ja sportlikust tegevusest.
Söögikordade jaotumine rasvumise korral on üsna vastuoluline teema; mõned spetsialistid kasutavad ALATI energia jaotust viieks igapäevaseks toidukorraks, mida iseloomustab 15% energiast hommikusöögi ajal, 5% kahe vahepalana (hommikul ja pärastlõunal), 40 % lõuna ajal ja 35% õhtusöögil .. Isiklikult usun, et see jaotus sõltub peamiselt subjekti harjumustest, kes seevastu peavad AINULT eranditult alluma õhtusöögi mõõdukusele; minu arvates on ülekaalulisuse dieedi rakendamine huvitav järgmise söögikordade jaotusega: 15% hommikusöögiks, 10% 2 suupisteks (hommikul ja pärastlõunal), 35% lõunaks ja 30% õhtusöögiks.
Lisaks on rämpstoidu kõrvaldamine ALATI ülekaalulisuse dieedi oluline samm; Rääkides kogu kategooria nimel, kinnitan, et nii kohene kui raudne piirang on hädavajalik.
Suurenenud energiakulu
Siin avaneb peatükk, mis väärib põhjalikku traktaati, kuid püüan olla võimalikult lühike ja selge. Ülekaalulised on põhimõtteliselt istuvad, neile ei meeldi füüsiline tegevus ja nad tunnevad sageli häbi oma kohmakuse näitamise pärast. Kõigi terapeutide jaoks on see suurim probleem, millest tuleb üle saada, kuna ilma "inimene-masin" käivitamiseta ei ole võimalik saada kaalulangetamiseks kasulikku energiatarbimist. Töötades nõustamine motivatsioonist, samuti spordiliitudest või volitatud struktuuridest lähtudes peaks olema võimalik katsealust ajendada füüsilise motoorse aktiivsuse protokolli alustama (parem, kui see on segatud, seega nii aeroobne kui ka anaeroobne). Kuid see pole veel kõik; hoolikalt jälgides 3-4 treeningu energiakulu ja võrdledes neid igapäevaelus AKTIIVSE ainega, on täheldatud, et füüsiline aktiivsus (olles samal ajal väga asjakohane ja asendamatu salenemise, ennetamise / ravi vahend) peab tingimata integreeruma ja mitte asendama tavalise kehalise aktiivsuse suurenemist (kõndimine ja jalgrattasõit, mitte auto või ühistranspordi kasutamine, istumine ja laskumine) trepid, mitte lifti kasutamine jne). Ilmselgelt sõltuvad nii üks kui ka teine aspekt eelkõige rasvunud inimeste füüsilisest ja tervislikust seisundist, kes lisaks tervisele tuleb pärast spordiarstlikku läbivaatust hinnata sportimiseks sobivaks.
Dieet ülekaalulisuse jaoks: raskendavate haiguste (hormonaalsed häired) või ülekaalulisuse tõttu (eespool mainitud) ravi või vähendamine
Lisaks vajadusele leevendada (farmakoloogiliselt) kõiki rasvumise tüsistusi (diabeet, hüperkolesteroleemia, hüpertensioon jne), sõltub toitumise edukus mõnikord ka teiste rasvade liigse kogunemisega seotud häirete ravist. Need on enamasti hormonaalsed muutused, millest kõige sagedasemad on kompenseerimata hüpotüreoidism ja insuliini toime muutused (mitte ainult diabeedi korral, vaid ka mõne ebaselgema häire korral, nagu polütsüstilised munasarjad); ilmselgelt on sellisel juhul ülekaalulisuse toitumisse vaja integreerida meditsiinispetsialisti sekkumine.
-contro-lobesit.jpg)
