Hei poisid, aeg lendab! Emadepäev läheneb juba eh: te pole seda unustanud !! Väike kingitus on hädavajalik, et tähistada koos emaga püha, mis teeb talle austust. Sel põhjusel tahaksin täna teile näidata, kui lihtne on valmistada suurejooneline kook, kasutades väga vähe koostisosi, muu hulgas väga populaarne magustoitude valmistamisel. Tegelikult täidame magusa margherita põhja (kuid võite kasutada ka mis tahes muud kooki, näiteks käsnkooki või väga lihtsat jogurtikooki) koore, maasikate ja šokolaadiga. Näete, kui toreda magustoidu me üheskoos valmistada saame!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 153 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Margherita koogi jaoks
- 360 g (6 munakollast ja 6 eraldi munavalget) mune
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
- 1 kotike vanilliini
- töötlemata pressitud sidrunimahl
- 150 g kartulitärklist
- 150 g suhkrut
Täidise jaoks
- Umbes 50 g (soovitatav laktoosivaba) tumedat šokolaadi
- 20 g suhkrut
- töötlemata pressitud sidrunimahl
- Umbes 50 ml riisipiima
- Umbes 50 ml maasikamahla
- 250 g maasikaid
- 400 g köögivilja vahukoort
- 20 g mõru kakaod
Vajalikud materjalid
- Erineva suurusega kausid
- Elektriline saumikser
- Puidust kulbid
- Spatula
- Kastekann vanni jaoks
- Maasika nuga ja lõikelaud
- Kurn
- Koori köögiviljad šokolaaditükkide valmistamiseks
Ettevalmistus
- Soovitav on alustada seda magustoitu eelmisel päeval margherita koogi valmistamisega, nii et põhi jahtuks täielikult. Kellele see põhi eriti ei meeldi, võib margherita koogi asendada lihtsa rullbiskviidi või jogurtikoogiga.
Meenutagem lühidalt
Margherita koogi valmistamiseks on vaja pikka aega töötada 6 munakollast 150 g suhkru, poole sidruni mahla ja kotikese vanilliiniga. 15 minuti pärast lisage munakollasele segule 150 g kartulitärklist ja teelusikatäis küpsetuspulbrit. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa näputäis soola. Sega munavalged õrnalt munakollaste koorega, segades alati alt üles. Vala pehme segu 22 cm läbimõõduga hingedega vormi (vooderdatud küpsetuspaberiga) ja küpseta 180 ° C juures 35 minutit. Enne koogi eemaldamist lase sellel 10 minutit soojas (kuid välja lülitatud) ahjus puhata: see hoiab ära selle kokkuvarisemise.- Peske maasikad ja lõigake need väikesteks tükkideks. Valage need kaussi, lisades poole sidruni mahla ja suhkru: jätke maasikad tund aega leotama, kuni moodustub kutsuv siirup.
- Vahepeal vahusta köögiviljakoor elektrilise mikseriga. Võtke veerand ja lisage sõelutud magustamata kakaopulber: segage kõik kokku, et saada kakaomaitseline kreem, mida hiljem kaunistamiseks kasutatakse.
- Nõruta maasikad siirupist ja sega osa: ülejäänud maasikad lähevad koogi täitmiseks. Vala maasika smuuti ülejäänud ¾ kreemi hulka: peate saama roosa kreemi.
- Valmistage magustoiduks siirup: valage maasikamahl, riisipiim ja maasikassiirup (varem kõrvale jäetud) kastekannu. Need, kellel pole suplemiseks sobivat kastekannu, saavad "mahlad" väikesesse kaussi segada, jagades need seejärel lusikaga koogile.
Kas teadsite, et
Selles retseptis kasutasime riisipiima, köögiviljakreemi ja laktoosivaba tumedat šokolaadi: sel moel võivad magustoidu võtta ka need, kellel on laktoositalumatus. Lisaks, kuna see ei leia gluteenijälgi, sobib kook ka neile, kes põevad tsöliaakiat.- Lõika margherita kook kaheks kettaks ja immuta põhi maasikassiirupiga. Sel hetkel jaotage magustoidu alusele helde kiht maasikakreemi; jätkake, valage hakitud maasikad (mitte segatud) koore peale. Kata tumeda šokolaadi helvestega, mis on lihtsalt ette valmistatud kartuli koorimiseks väikese noaga "kraapides" tumedat šokolaadi.
- Katke täidisega põhi teise margherita koogi kettaga: leotage kiht uuesti siirupiga, hoolitsedes selle eest, et mahl jaotuks ka mööda seinu. Kata kook täielikult maasikakreemiga, võimalusel spaatliga või pika ja sileda teraga noaga.
- Kata kogu pind šokolaaditükkidega.
- Kalla kakaomaitseline koor kondiitritootekotti või saia süstlasse: kaunista kogu koogi ümbermõõt kakaokreemikimpudega. Korrake sama toimingut koogi põhjas.
- Lõika maasikad õhukesteks viiludeks ja kaunista koogi pind ja küljed uuesti: soovitame vaadata videot.
Lisaidee
See kaunistatud kook oli spetsiaalselt loodud emadepäevaks. Kuid seda saab kohandada ka muudeks sündmusteks: näiteks sobib see ideaalselt õhtusöömaaja magustoiduks või sünnipäevaks. Soovijad saavad maasikad asendada - või nendega kaasata - vaarikatega, et muuta magustoit veelgi elegantsemaks ja rafineeritumaks.- Enne serveerimist jäta kook mõneks tunniks külmkappi tahenema.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Mõne lihtsa koostisosaga oleme saanud väikese meistriteose, mis tuleb kogu südamest oma emadele pühendada. Nii et kasutan võimalust ja saadan suure suudluse oma imelisele emale Gelsominale, keda ma armastan kogu südamest, oma inspireerivale Muse'ile ja kõige ustavamale sõbrale.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Maasika- ja šokolaadikook on üsna keerukas ja kaloriline magustoit. See ei ole eriti lipiidirikas, kuid selle rasvhapete levimus on küllastunud ja kolesterooli on üsna palju. Toidukiudaineid napib. Maasika- ja šokolaadikooki on soovitatav tarbida koos sekundaarsete söögikordadega ning 60–80 g (90–120 kcal) portsjonitena.
