Täna valmistame magustoidu, mis paneb meid koos inglitega laulma: kook Paradiso! Kui arvestada algse retseptiga (kus on üle 250 g võid, 300 g suhkrut ja 8 muna), siis võib -olla satume tõesti taevasse! Selle "ebamugavuse" vältimiseks võtsin vabaduse muuta traditsioonilist retsepti, et vähendada drastiliselt kaloreid, rasvu ja suhkruid. Avastage koos minuga paradiisikoogi jogurtiversioon!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 273 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 150 g 00 tüüpi valget jahu
- 150 g kartulitärklist
- 170 g jogurtit
- 140 g tuhksuhkrut
- Paar tilka vanilje essentsi
- 240 g (4 munakollast ja 4 munavalget) muna
- 1 näputäis soola
- 90 g võid
- 16 g küpsetuspulbrit
Vajalikud materjalid
- Elektrilised piitsad
- Erineva suurusega kausid
- Sõel
- Kühvel
- Hingedega pann 24 cm küljel
- Küpsetuspaber
Ettevalmistus
- Vahusta kausis või toatemperatuuril tuhksuhkruga ja maitsesta mõne tilga vanilliessentsiga. Töötage see kõik 5 minutit.
- Vahepeal koori munad ja jaga munakollased valgetest.
- Lisage võikreemile korraga üks munakollane, hoolitsedes järgmise lisamise eest alles pärast seda, kui esimene on täielikult imendunud.
- Seejärel lisage jogurt ja lusikatäis kartulitärklis, valge jahu ja küpsetuspulber: peate saama paksu, kreemja ja kompaktse segu.
Algne retsept
Nagu mainitud, oleme selles retseptis muutnud annuseid võrreldes klassikalise Paradiisi koogiga. 250–300 g või asemel kasutasime ainult 90 g, kompenseerides 170 g jogurtiga (klassikalises valemis seda pole). Ka munade arv on võrreldes originaaliga vähenenud.Suhkrut on vähendatud üle poole (140 g 300 g vastu), samal ajal kui jahu ja tärklise annused on säilinud.Tulemus on endiselt optimaalne.- Kuumuta ahi 160 ° C -ni.
- Vooderda 24 cm läbimõõduga vedruvorm küpsetuspaberiga.
- Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa näputäis soola.
- Lisage munavalged segusse, jälgides, et neid lisataks ükshaaval ja segage alati ülevalt alla, et vältida segu kokkuvarisemist.
- Viige tainas pannile, tassi õrnalt tassi keerates, küpseta kooki 160 ° C juures 40 minutit.
- Võta ahjust välja, lase jahtuda ja serveeri, lõpetades tuhksuhkruga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kes teab, kas taevas võtavad nad vastu sellise söömise! Tegelikult pole selle magustoidu kerge variandiga patustamine kunagi nii hästi maitsenud! Et seda natuke patusemaks muuta, võite selle täita maitsva piimakreemiga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Paradiisi jogurtikook on toit, mis kuulub magustoitude rühma. Sellel on üsna märkimisväärne kalorite tarbimine, mida pakuvad ennekõike süsivesikud, seejärel lipiidid ja lõpuks valgud. Süsivesikud on peamiselt keerulised küllastunud rasvhapped ning keskmise ja kõrge bioloogilise väärtusega valgud.
Kolesterool on rohkem kui asjakohane, samas kui kiudaineid pole palju.
Paradiisi jogurtikook on toit, mis ei sobi ülekaaluliste dieedile ja / või on mõjutatud sellistest ainevahetushaigustest nagu hüperkolesteroleemia, hüperglükeemia ja hüpertriglütserideemia. Seda ei soovitata kasutada tsöliaakia ja laktoositalumatuse korral. See sobib lakto-ovo taimetoidule, samas kui see ei sobi vegantoitumiseks.
Paradiisi jogurtikoogi keskmine portsjon on umbes 30-40g (80-110kcal).
.jpg)
