TäIDISEGA KüPSETATUD KARTULID

Retsepti isikutunnistus

Koostisosad

750 g (5, keskmine) kartulit
100 g jogurtit
1 tl küüslaugupulbrit
1 oksa peterselli
Q.b. piprast
Q.b. soolast
1 + 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
20 g riivitud Parmesani juustu
200 g šampinjoni või chiodini või pioppini seeni
30 g Fontina juustu

Vajalikud materjalid

Pajaroog
Nuga
Lusikas või kaevur
Küpsetuspann
Küpsetusplaat
Alumiinium
Kauss

Ettevalmistus

Kõigepealt keeda kartulid. Pese kartulid, et eemaldada mustus ja mustus.
Kastke kartulid külma veega täidetud kastrulisse: keetke ja keetke 40-50 minutit, kuni need on pehmed.
Vahepeal puhasta seened ja prae neid pannil õli, soola, pipra ja küüslauguga: küpseta umbes kümme minutit või kuni seened on pehmed. Tõsta seened lõikelauale ja haki noaga jämedalt.
Kui kartulid on küpsed, tühjendage need veest ja laske neil jahtuda, seejärel lõigake need ühelt poolt (jättes naha maha), eemaldage kork ja kaevake lusika või kaevuriga.
Tõsta eemaldatud kartulimass kaussi, püreesta kahvliga, lisa tükeldatud seened, riivitud parmesani juust, kuubikuteks lõigatud juust (nt Fontina), maitsesta soola ja pipraga, maitsesta peterselliga ja sega tavalise jogurtiga.

Alternatiivne idee
Kartuli täidist saab muuta vastavalt oma loovusele: proovige täidist ka kapsaga, kõrvitsaga, hernestega või otsustavama maitse saamiseks segage täidis vorsti või peekoniga.

Maitsesta kartulid soolaga ja täida seest seene- ja juustutäidisega.Viimistle tilga õliga pinnale.
Mähi iga kartul alumiiniumfooliumi lehele, jättes fooliumi veidi avatuks, ja aseta seejärel Pyrexi pannile. Küpseta kartuleid fooliumis eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures (režiim: ventileeritav) 40 minutit.
Serveeri kartulit väga kuumalt, maitsva lisandina või ühe roana.

Alice kommentaar - PersonalCooker

Täidisega kartulid on head igal aastaajal ja sõltuvalt perioodist saab neid toppida tüüpiliste köögiviljadega! Teine variant? Täida kartulid eelmise päeva riisiga: hea viis jääkide taastamiseks!