E365 suitsutatud naatrium
Naatriumfumaraat on fumaarhappe naatriumsool, looduslik hape; toiduainetööstus kasutab seda happesuse regulaatorina. Eelkõige võib naatriumfumaraati esineda maiustustes, pagaritoodetes, küpsetuspulbris jne.
Hetkel puuduvad teadaolevad negatiivsed kõrvalmõjud, kuna see on meie organismis kergesti metaboliseeritav.
ADI ANNUS: 6 mg 1 kg kehakaalu kohta.
Suitsutatud kaalium E366, suitsutatud kaltsium E367 on suure tõenäosusega sarnased toimega E365, kuna need on samast happest saadud soolad.
E321
