E474 SACCAROGLICERIDI
Sahharoglütseriidid on sahharoosi ja rasvhapete vahelise reaktsiooni produkt.
Rasvad võivad olla taimset või loomset päritolu.
Neid toidu lisaaineid kasutatakse erinevates toodetes nende emulgeeriva ja stabiliseeriva funktsiooni tõttu; osaleda jahu töötlemisel.
Neid segatakse sageli L "E473 -ga, kuid need on erinevad toidu lisaained.
Sahharoglütseriide võib sisaldada erinevates toitudes, näiteks kastmetes, suppides, magustoitudes, piimajookides, karastusjookides, kommides ja suhkrustatud mandlites ning mõnes toidulisandis.
Praegu ei ole teadaolevaid negatiivseid kõrvalmõjusid inimeste tervisele, kuna keha metaboliseerib kõik sahharoglütseriidide komponendid täpselt nagu toidus sisalduv suhkur ja rasvad.
ADI annus: 16-20 mg 1 kg kehakaalu kohta.
