Üldisus
The Rosmariin on mitmeaastane põõsas, mis on liigitatud perekonda Lamiaceae (või soovi korral labiatae) ja kuulub perekonda Rosmarinus ja liikidele võifficinalis (binoomne nomenklatuur: Rosmarinus officinalis).
Rosmariin toodab siniseid õisikuid, mis kipuvad olema lillad või kohati valge-roosad; need õitsevad katkematult soojemas kliimas, Põhja -Itaalias aga ainult kevadest suve lõpuni. Rosmariinist saadakse väikesed, siledad ja pruunid viljad (tetrahheeniumi tüüpi).
Rosmariini keemiline koostis on üsna mitmekesine ja lisaks eeterliku õli lipofiilsetele molekulidele tundub see olevat rikas antioksüdantide ja mineraalsoolade poolest.Energiliste makrotoitainete hulgas on ülekaalus süsivesikud.